Introducción
El Pere Seda 2011 Crianza es un tinto Crianza elaborado por Bodegas Pere Seda en la región del Pla i Llevant, una denominación de origen protegida en España. Este vino destaca por su complejidad y el equilibrio de sus componentes, reflejando la variedad de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Callet que lo conforman. La combinación de estas variedades da lugar a un vino con carácter y matices interesantes que hacen de este crianza una opción notable para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pere Seda 2011 Crianza, asegúrate de que la botella esté en óptimas condiciones. El vino debe haber sido almacenado en un lugar fresco y a una temperatura constante para mantener su calidad.
- Temperatura: Este Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino libere todos sus aromas y sabores de manera adecuada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio bol para permitir que el Pere Seda 2011 Crianza respire y exprese plenamente sus características aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: El color del Pere Seda 2011 Crianza es un rojo intenso con matices de rubí. Su tonalidad revela la profundidad y la evolución del vino durante el tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino presenta una apariencia clara y brillante, sin partículas en suspensión, lo que indica una buena filtración y estabilidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pere Seda 2011 Crianza ofrece una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y toques sutiles de madera. Estos aromas son un reflejo de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que se perciban claramente las diferentes capas de aroma a medida que el vino se oxigena en la copa.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una combinación de aromas frutales y especiados que se entrelazan de manera armoniosa, mostrando la calidad del proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pere Seda 2011 Crianza ofrece sabores ricos y bien definidos, con notas de fruta negra, especias y un toque de vainilla que proviene de su crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a completo, con una textura suave y envolvente que equilibra bien su estructura.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un agradable retrogusto de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es muy logrado, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pere Seda 2011 Crianza es un vino que demuestra una excelente combinación de variedades y técnicas de crianza. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un vino tinto con profundidad y elegancia.
- Maridaje: Este crianza acompaña perfectamente platos de carne asada, guisos y quesos curados. Su estructura y sabores intensos hacen que se complemente bien con comidas robustas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88 puntos en la cata de 2015, reflejando su calidad y el buen trabajo realizado en su elaboración.
Resumen
El Pere Seda 2011 Crianza es un tinto bien equilibrado y complejo, elaborado con una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Callet. Con una buena temperatura de servicio y el uso de copas adecuadas, revela una atractiva gama de aromas y sabores. Su color rojo intenso, la limpieza visual, y su persistencia en boca, junto con un alto nivel de complejidad, hacen de este vino una excelente opción para el maridaje con platos contundentes. Con una puntuación de 88 puntos, este crianza se presenta como una opción destacada para los aficionados al vino.