Introducción
El Pere Seda 2013 Crianza es un tinto crianza de la D.O. Pla i Llevant en España, elaborado por Bodegas Pere Seda. Este vino, que refleja la riqueza y diversidad de la región, combina cuatro variedades de uva: Merlot (42%), Cabernet Sauvignon (33%), Syrah (21%) y Callet (4%). La crianza en barrica le confiere una complejidad y profundidad que merece una atención detallada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pere Seda 2013 Crianza, es recomendable abrir la botella con al menos una hora de antelación para permitir que el vino respire y se expresen mejor sus características.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para equilibrar sus notas frutales y su estructura. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor las sutilezas de su crianza.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para facilitar la oxigenación del Pere Seda 2013 Crianza. Las copas con un amplio cuenco ayudarán a concentrar los aromas y a disfrutar plenamente de sus matices.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Pere Seda 2013 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos, indicativo de su juventud a pesar de los años de crianza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles, lo que refleja una buena clarificación y un proceso de crianza cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pere Seda 2013 Crianza ofrece una mezcla de frutas negras como la ciruela y la mora, complementada con notas de vainilla y especias derivadas de su paso por barrica. También se perciben matices de tabaco y chocolate.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, lo que permite disfrutar de sus complejas capas aromáticas sin resultar abrumador.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con aromas evolucionados y bien integrados que revelan su crianza en barrica y su cuidado proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pere Seda 2013 Crianza se caracteriza por un sabor redondo y elegante, con notas de frutas maduras y un toque sutil de madera.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a pleno, con una estructura que balancea la suavidad y la potencia de manera armoniosa.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda las notas frutales y especiadas de la fase olfativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, ofreciendo una experiencia de cata muy placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pere Seda 2013 Crianza es un tinto que refleja bien las características de su región de origen. Su combinación de variedades y el tiempo de crianza en barrica le aportan una complejidad y elegancia que satisfacen a los paladares más exigentes.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. También se puede disfrutar con pasta en salsas ricas y caza.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88 puntos en cata, destacándose por su calidad y expresión.
Resumen
El Pere Seda 2013 Crianza es un tinto crianza de la D.O. Pla i Llevant, compuesto por Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Callet. Se presenta con un color rojo rubí profundo, aromas de frutas negras y especias, y un sabor redondo y elegante. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 88, este vino demuestra una notable calidad y expresión.