Introducción
Jaume Mesquida nos introduce en el apasionante mundo del vino tinto crianza, una expresión emblemática del terroir del Pla I Levant. Con su combinación única de 70% tempranillo y 30% callet, esta bodega nos promete una experiencia sensorial inigualable.
Preparación
- Selección del vino: La elección cuidadosa de las uvas tempranillo y callet asegura la calidad y carácter distintivo del vino Jaume Mesquida.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura entre 16-18°C para realzar su complejidad y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos para favorecer la oxigenación y liberación de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Brilla con una limpidez que revela su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas rojas maduras, con notas sutiles de especias y un leve toque de vainilla.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática que invita a explorar sus matices.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina la fruta con los tonos de crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, revela una armoniosa fusión de frutas maduras con notas de roble bien integradas.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con taninos suaves y agradables, proporcionando una estructura equilibrada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de su paso por el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, dulzura y taninos, ofreciendo una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Jaume Mesquida es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con su elegante estructura y complejidad aromática.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando cada bocado con su sabor y textura.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad, equilibrio y expresión del terruño.
Resumen
Jaume Mesquida es un vino tinto crianza del Pla I Levant, elaborado con 70% tempranillo y 30% callet. Presenta un color rojo rubí brillante, aromas intensos de frutas rojas y un sabor equilibrado con taninos suaves. Perfecto para maridar con carnes asadas y quesos curados.