Introducción
Jaume Mesquida nos presenta su joya enológica: un espumoso que refleja la tradición y la innovación de la bodega en la región de Pla I Levant. Con una combinación única de Chardonnay, parellada y macabeo, este espumoso promete deleitar a los amantes del buen vino con su frescura y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: La meticulosa selección de las uvas garantiza la calidad excepcional de este espumoso.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 6°C y 8°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta ayuda a mantener las burbujas finas y persistentes, esenciales para una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, característico de los mejores espumosos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas frutales como manzana verde y notas cítricas que invitan a descubrir su frescura.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática equilibrada, donde cada elemento se percibe con claridad sin dominar.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas sutiles que se desarrollan en la copa, mostrando la calidad de sus cepas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su frescura y vivacidad, con sabores frutales que perduran en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero y una textura suave que lo hacen fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación de frutas frescas que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez refrescante y dulzura natural, creando una armonía gustativa única.
Conclusiones
- Impresiones generales: Jaume Mesquida ha logrado un espumoso que combina tradición con innovación, ofreciendo una experiencia sensorial completa y refrescante.
- Maridaje: Ideal como aperitivo o acompañando mariscos, sushi o ensaladas frescas.
- Puntuación: Este espumoso merece una puntuación destacada por su calidad y carácter único.
Resumen
Jaume Mesquida Espumoso es un vino elegante y fresco, con aromas frutales y una burbuja fina. Perfectamente equilibrado en boca, ofrece una experiencia sensorial completa y versátil, ideal para disfrutar en múltiples ocasiones y con una variedad de platos frescos y ligeros.