Introducción
Jaume Mesquida Selecció Familiar ofrece un vino Tinto Reserva que combina la robustez del Cabernet Sauvignon con la versatilidad y carácter local del Callet, creando una experiencia sensorial que refleja el terruño del Pla i Levant en cada copa.
Preparación
- Selección del vino: La meticulosa elección de uvas Cabernet Sauvignon y Callet asegura una complejidad estructural y un equilibrio aromático distintivo.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar sus notas frutales y especiadas, manteniendo su carácter vibrante y fresco.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa permite una adecuada oxigenación y concentración de aromas, optimizando así la experiencia gustativa.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo rubí con matices violáceos, revelando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez cristalina indica un proceso de clarificación cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros como la cereza y la grosella, acompañados de sutiles notas especiadas y un leve toque de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática marcada, que invita a explorar cada capa de su complejidad sensorial.
- Complejidad: La combinación de notas frutales, especiadas y de crianza revela una complejidad que evoluciona en copa.
Fase gustativa
- Sabor: Ofrece una entrada suave y equilibrada, con taninos redondos y bien integrados que dan paso a sabores de frutas negras maduras y un fondo tostado de la madera.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno muestra una estructura firme y una textura sedosa que cubre el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil toque especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: Jaume Mesquida Selecció Familiar Tinto Reserva es un vino que captura la esencia del Pla i Levant, ofreciendo una experiencia sensorial rica en matices y complejidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos tradicionales y quesos curados, realzando los sabores tanto de la comida como del vino.
- Puntuación: 9/10. Un vino que destaca por su elegancia y profundidad, ideal para los amantes de los tintos complejos y estructurados.
Resumen
Jaume Mesquida Selecció Familiar Tinto Reserva combina la potencia del Cabernet Sauvignon con la personalidad del Callet, ofreciendo un vino robusto y complejo que refleja fielmente el carácter del Pla i Levant.