Introducción
El Jaume Mesquida Selecció Familiar 1999 es un vino tinto reserva que combina las variedades callet y cabernet sauvignon, provenientes de la región vitivinícola de Pla i Levant. Esta añada promete una experiencia sensorial única, marcada por la riqueza de sus sabores y la profundidad de su carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Jaume Mesquida Selecció Familiar 1999, asegúrese de almacenarlo adecuadamente y permitirle respirar antes de servirlo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores complejos.
- Copas: Utilice copas de cristal fino, preferiblemente con un borde ligeramente abierto, para facilitar la apreciación de los aromas sutiles y la estructura del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices violetas en su juventud, evolucionando hacia tonalidades teja con el tiempo.
- Limpieza: Es notable su claridad y brillo, reflejando la meticulosa elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas rojas maduras, notas especiadas y un sutil fondo de madera bien integrada.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, capturando la esencia de las variedades que lo componen.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa por capa de sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es estructurado y elegante, con taninos maduros y una acidez equilibrada que prolonga su final en cada sorbo.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a pleno, destacando su textura sedosa y voluminosa en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación placentera y duradera que invita a otro trago.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto, sin destacar ningún elemento sobre los demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jaume Mesquida Selecció Familiar 1999 es un vino que impresiona por su elegancia y complejidad aromática, ideal para los amantes de los tintos con carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra por qué la bodega Jaume Mesquida es reconocida por su excelencia en la elaboración de tintos de reserva.
Resumen
El Jaume Mesquida Selecció Familiar 1999 es un tinto reserva que cautiva desde el primer sorbo con su complejidad aromática y su estructura elegante. Perfectamente equilibrado y con una persistencia notable, es ideal para acompañar platos robustos o disfrutar en momentos especiales donde se busca la excelencia enológica.