Introducción
El Golós Blanc 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco de notable carácter, producido por Vins Miquel Gelabert en la región de Pla i Llevant, en España. Este vino destaca por su fermentación en barrica, lo que le aporta una complejidad y profundidad únicas. La mezcla de Riesling y Moscatel en su composición le confiere una personalidad distintiva, con aromas y sabores que reflejan la calidad de su elaboración y el terruño en el que se cultiva.
Preparación
- Selección del vino: El Golós Blanc 2012 Fermentado en Barrica debe seleccionarse con cuidado para asegurar que se aprecien todas sus características. La elección de este vino es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa y rica en matices.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 10-12°C. Esta temperatura permite que se exalten sus aromas y sabores, garantizando una degustación óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un perfil ligeramente curvado ayuda a concentrar los aromas y facilita una mejor apreciación del vino. Las copas deben ser lo suficientemente amplias para permitir que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Golós Blanc 2012 presenta un color amarillo dorado. Este tono indica su maduración en barrica, que ha influido en su desarrollo y complejidad.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y sin partículas en suspensión, lo que revela su buena calidad y un adecuado proceso de filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Golós Blanc 2012 son intensos y complejos. Se pueden identificar notas de frutas tropicales como la piña y el mango, junto con matices florales y un toque sutil de madera debido a su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que el vino ofrezca una experiencia olfativa enriquecedora desde el primer contacto.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una combinación de aromas frutales y notas de especias que reflejan su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Golós Blanc 2012 muestra un sabor equilibrado con notas de frutas maduras y un toque de caramelo derivado de la fermentación en barrica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio y bien estructurado, con una textura cremosa que aporta una sensación de plenitud.
- Persistencia: La persistencia del sabor es largo, lo que permite disfrutar de las notas frutales y de madera incluso después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y el dulzor es excelente, proporcionando una experiencia armoniosa y agradable en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Golós Blanc 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco con una marcada personalidad gracias a su fermentación en barrica. Ofrece una combinación única de aromas y sabores que lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla, y platos con salsas cremosas. Su perfil aromático y su cuerpo lo convierten en un excelente compañero de la cocina mediterránea.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87 en la cata, destacándose por su calidad y la complejidad de su perfil sensorial.
Resumen
El Golós Blanc 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco que combina la elegancia de las variedades Riesling y Moscatel con la profundidad que aporta su fermentación en barrica. Su color dorado, aromas intensos y sabores equilibrados lo convierten en una opción destacada para aquellos que aprecian vinos complejos y bien elaborados. Ideal para acompañar una variedad de platos, este vino ha sido evaluado con una alta puntuación, reflejando su calidad y atractivo.