Introducción
El Golós Blanc 2018 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su complejidad y profundidad. Elaborado por Vins Miquel Gelabert en la región del Pla i Llevant bajo la denominación de origen D. O. / D. O. P. en España, este vino se compone de una cuidadosa mezcla de Moscatel, Riesling, Giró blanc y Viognier. Su proceso de fermentación en barrica aporta matices únicos que enriquecen su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo las cualidades del Golós Blanc 2018, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Idealmente, debe ser un vino bien conservado, que mantenga su frescura y complejidad.
- Temperatura: El Golós Blanc 2018 debe servirse a una temperatura entre 8°C y 10°C para destacar sus notas aromáticas y su estructura. Esta temperatura permite que el vino mantenga su equilibrio y se exprese adecuadamente.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con una forma que permita la correcta oxigenación del vino. Esto ayudará a liberar sus aromas y a disfrutar plenamente de su complejidad.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Golós Blanc 2018 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su envejecimiento en barrica y de su intensidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillo excepcionales. Su apariencia es clara y sin impurezas, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Golós Blanc 2018 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas blancas como manzana y pera, además de matices florales y toques de madera sutiles. Las notas de cítricos y un ligero toque de vainilla completan su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, permitiendo que sus aromas sean evidentes incluso a una distancia moderada.
- Complejidad: La complejidad del Golós Blanc 2018 es notable, con una mezcla equilibrada de frutalidad y toques especiados provenientes de la fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Golós Blanc 2018 ofrece un sabor fresco y frutal, con matices de cítricos y un fondo tostado que aporta profundidad. La acidez es bien equilibrada, proporcionando una experiencia agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que le da una textura suave y un carácter bien estructurado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que se prolonga, destacando las notas de madera y fruta.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y los matices de la barrica es excelente, ofreciendo un vino armónico y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Golós Blanc 2018 es un vino blanco fermentado en barrica que impresiona por su complejidad y su equilibrio. La combinación de Moscatel, Riesling, Giró blanc y Viognier crea un perfil rico y bien definido.
- Maridaje: Es un excelente acompañante para mariscos, pescados y quesos suaves. Su perfil aromático y su acidez lo hacen versátil para diversas preparaciones culinarias.
- Puntuación: El Golós Blanc 2018 merece una puntuación de 90 puntos por su calidad y el cuidado en su elaboración, ofreciendo una experiencia de cata memorable.
Resumen
El Golós Blanc 2018, un blanco fermentado en barrica de Vins Miquel Gelabert, presenta un color amarillo dorado y una limpieza notable. En nariz, muestra una intensidad alta con aromas frutales, florales y un toque de madera. En boca, ofrece un sabor fresco y bien equilibrado, con un cuerpo medio y una persistencia destacable. Es ideal para acompañar mariscos y pescados, y recibe una puntuación de 90 puntos.