Introducción
El Golós Negre 2008 es un tinto elaborado por la bodega Vins Miquel Gelabert, ubicada en la zona de producción Pla i Llevant en España. Este vino combina de manera notable tres variedades de uva: 60% Callet, 25% Manto negro y 15% Fogoneu. La elección de estas variedades y su origen le confieren un carácter único y distintivo dentro de la D. O. del lugar. A continuación, exploraremos sus características en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Golós Negre 2008, es recomendable seleccionar una botella bien conservada y almacenada en condiciones óptimas. Este vino tiene un potencial de envejecimiento, por lo que se puede elegir una botella con algunos años de guarda para experimentar su evolución.
- Temperatura: Servir este vino tinto a una temperatura de entre 16°C y 18°C permite que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima. Evita servirlo demasiado frío para no enmascarar sus complejidades.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir una adecuada oxigenación. Las copas con un tazón más grande ayudarán a liberar los aromas y a disfrutar mejor de las características del Golós Negre 2008.
Fase visual
- Color: El Golós Negre 2008 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que indican su edad y su evolución. Esta tonalidad sugiere una buena concentración de antocianos y una crianza adecuada.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino muestra una claridad notable, sin sedimentos ni turbidez. Esto refleja una buena elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Golós Negre 2008 ofrece una complejidad aromática que incluye notas de frutas negras maduras, especias y un toque sutil de madera. Estos aromas revelan su crianza y el cuidado en su vinificación.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media a alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una combinación de frutas, especias y un ligero toque de terrosidad que enriquece el perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Golós Negre 2008 se destaca por su sabor frutal y especiado, con notas de cereza y pimienta negra. La influencia de la madera también es perceptible, aportando un toque de vainilla.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le proporciona una presencia notable sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final frutal y especiado que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y cuerpo es ejemplar, logrando una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Golós Negre 2008 es un vino tinto que refleja la riqueza y diversidad de la D. O. Pla i Llevant. Su combinación de variedades y su adecuada crianza resultan en un vino que ofrece una experiencia completa y placentera.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos de carne roja asada, cordero o quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: En términos de calidad, el Golós Negre 2008 recibe una puntuación destacada de 90 puntos, lo que subraya su excelente perfil y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Golós Negre 2008 es un tinto elaborado por Vins Miquel Gelabert en Pla i Llevant, con una composición de 60% Callet, 25% Manto negro y 15% Fogoneu. Su color rojo rubí y su complejidad aromática y gustativa, junto con su equilibrio y persistencia, lo convierten en una opción destacada para disfrutar con carnes rojas y quesos curados. Servido a la temperatura adecuada y en copas amplias, ofrece una experiencia placentera que justifica su puntuación de 90 puntos.