Introducción
El Golós Negre 2015 es un vino tinto que destaca por su origen en la D. O. Pla i Llevant de España. Elaborado por la bodega Vins Miquel Gelabert, este vino es una mezcla de tres variedades autóctonas: Callet, Manto negro y Fogoneu. Su presentación en el mercado se caracteriza por una notable elegancia y una expresión fiel del terruño donde se cultiva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Golós Negre 2015, es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando exposiciones a luz directa o temperaturas extremas. La correcta conservación resalta las mejores características del vino.
- Temperatura: El Golós Negre 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su gama completa de aromas y sabores sin perder su estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma redondeada que facilite la oxigenación del vino. Una copa adecuada permitirá apreciar mejor las complejidades aromáticas y gustativas del Golós Negre 2015.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo intenso con matices violáceos, reflejo de su crianza y la presencia de variedades autóctonas que aportan profundidad a su tonalidad.
- Limpieza: El Golós Negre 2015 muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo cual es indicativo de una buena elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Golós Negre 2015 despliega aromas complejos que combinan notas de frutas negras maduras, especias y toques sutiles de madera, derivados de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la copa y promete una experiencia sensorial rica y envolvente.
- Complejidad: Su complejidad olfativa es evidente, con múltiples capas de aromas que se desarrollan lentamente, ofreciendo una experiencia dinámica y en constante evolución.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Golós Negre 2015 ofrece un sabor profundo con notas de frutas negras, especias y un toque de tabaco. La mezcla de Callet, Manto negro y Fogoneu se combina en un perfil de sabor equilibrado y sofisticado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura que proporciona una sensación de plenitud sin resultar abrumadora.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto que perdura en el paladar, dejando una impresión duradera de sus características.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con taninos bien integrados y una acidez que complementa perfectamente los sabores, resultando en una experiencia armoniosa y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Golós Negre 2015 es un vino tinto que refleja la riqueza del terruño de Pla i Llevant. Su combinación de Callet, Manto negro y Fogoneu resulta en un vino bien estructurado, con una complejidad aromática y gustativa que lo hace destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, guisos o quesos curados. Su perfil robusto complementa bien los sabores intensos de estos alimentos.
- Puntuación: El Golós Negre 2015 recibe una puntuación alta por su calidad y expresión, siendo una excelente elección para los amantes de los vinos tintos que buscan una experiencia auténtica y refinada.
Resumen
El Golós Negre 2015 es un vino tinto de la D. O. Pla i Llevant elaborado por Vins Miquel Gelabert, que combina Callet, Manto negro y Fogoneu. Su color rojo intenso, aromas complejos y sabor profundo destacan su calidad. Con una buena limpieza, persistencia y equilibrio, este vino es ideal para acompañar carnes y quesos curados. Se recomienda servirlo a una temperatura adecuada y en copas apropiadas para apreciar su complejidad y carácter.