Introducción
El Golós Negre 2016 es un vino tinto de la bodega Vins Miquel Gelabert, ubicada en la zona de producción del Pla i Llevant dentro de la D. O. en España. Este vino destaca por su mezcla de variedades autóctonas como Callet, Manto negro y Fogoneu, complementadas con un toque de Cabernet sauvignon. La combinación de estas uvas proporciona un perfil único y característico que resalta las cualidades de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Golós Negre 2016, asegúrate de elegir una botella en buen estado y bien conservada. La calidad del vino puede verse afectada por las condiciones de almacenamiento, así que verifica que la botella esté correctamente guardada.
- Temperatura: El Golós Negre 2016 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de forma óptima sus aromas y sabores, equilibrando la frescura y la complejidad del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Golós Negre 2016 respire adecuadamente. Las copas con un amplio cuenco ayudarán a concentrar y liberar los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y su mezcla de variedades. El color profundo sugiere una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: La limpieza del Golós Negre 2016 es impecable, con una apariencia clara y brillante. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que refleja una adecuada clarificación y filtración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Golós Negre 2016 ofrece una mezcla compleja de frutas rojas maduras, como cerezas y moras, junto con notas de especias y ligeros toques de madera. Estos aromas sugieren una buena integración de las variedades utilizadas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con un perfil que destaca sin resultar abrumador. Esto permite una experiencia olfativa agradable y accesible.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que se despliegan lentamente, ofreciendo una experiencia rica y multifacética. Los toques de herbáceos y terrosos añaden profundidad al bouquet.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Golós Negre 2016 muestra sabores de frutas negras y un leve toque de vainilla. El sabor es equilibrado y elegante, con una mezcla de dulzura y acidez que enriquece la experiencia.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una estructura que permite una sensación de plenitud sin resultar pesada. La textura es suave y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una agradable sensación de frutas y especias. La duración en boca es suficiente para disfrutar de su carácter.
- Equilibrio: El equilibrio del Golós Negre 2016 es excelente. Las taninos están bien integrados, y la acidez y el alcohol están en armonía, ofreciendo una experiencia redonda y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Golós Negre 2016 es un vino tinto de alta calidad que muestra la riqueza y complejidad de las variedades utilizadas. Su equilibrio y profundidad hacen de él una opción destacada para aquellos que buscan un vino bien elaborado y representativo de su región.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja, cordero y quesos curados. También puede acompañar pasta con salsas ricas o guisos de carne, resaltando sus características aromáticas y gustativas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad, equilibrio y expresión. Un excelente exponente de la bodega y de la región.
Resumen
El Golós Negre 2016 es un vino tinto que combina las variedades Callet, Manto negro, Fogoneu y Cabernet sauvignon, ofreciendo un perfil visualmente atractivo con un color rojo intenso y una limpieza impecable. Su fase olfativa revela una mezcla compleja de frutas y especias, mientras que en boca presenta un sabor equilibrado y persistente. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino recibe una alta puntuación, destacándose por su calidad y expresión regional.