Introducción
El vino tinto Can Majoral Crianza 1997 se erige como un ejemplo notable del arte de la vinificación en la región de Pla i Levant. Elaborado por la prestigiosa bodega Can Majoral, S.A.T., esta añada combina en su mezcla un 80% de Cabernet y un 20% de Merlot, prometiendo una experiencia sensorial única y sofisticada.
Preparación
- Selección del vino: El Can Majoral Crianza 1997 se selecciona meticulosamente de los mejores lotes de uvas Cabernet y Merlot, asegurando la calidad excepcional desde su origen.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus aromas y sabores, es ideal utilizar copas de cristal fino, preferiblemente de tipo Bordeaux, que permiten una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud conservada.
- Limpieza: Su brillantez y claridad son notables, reflejando cuidadoso proceso de clarificación y filtrado en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas intensos a frutos negros maduros como ciruelas y grosellas, acompañados de notas sutiles de especias y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa de su complejidad aromática.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela la integración armónica de las variedades Cabernet y Merlot, enriquecido por su crianza en barricas de roble francés.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Can Majoral Crianza 1997 muestra una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y un equilibrio perfecto entre fruta madura y notas tostadas.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con estructura firme, que denota su excelente capacidad de envejecimiento en botella.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y especias en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su notable equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, que aseguran una armoniosa experiencia de degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: Can Majoral Crianza 1997 es un vino que captura la esencia misma de la región de Pla i Levant, ofreciendo complejidad, elegancia y carácter en cada sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos maduros, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino merece ser apreciado por su calidad y refinamiento, siendo una elección segura para los aficionados exigentes.
Resumen
Can Majoral Crianza 1997 es un vino tinto excepcional de la bodega Can Majoral, S.A.T., que destaca por su complejidad aromática, estructura elegante y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos maduros, representa fielmente la excelencia vinícola de la región de Pla i Levant.