Introducción
El Can Vetla 2012 es un vino tinto que destaca por su elegancia y carácter. Este vino, procedente de la bodega Vid’Auba ubicada en la zona de producción de Pla i Llevant, pertenece a la Denominación de Origen (D.O.) Pla i Llevant en España. Elaborado con la variedad de uva Callet, el Can Vetla 2012 representa un excelente ejemplo de la viticultura mallorquina, destacando por su singular perfil y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Can Vetla 2012 en su máxima expresión, es importante asegurarse de que el vino esté en buenas condiciones de conservación. El vino debe ser seleccionado cuidadosamente para asegurar que ha sido almacenado en condiciones óptimas.
- Temperatura: El Can Vetla 2012 se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente los matices y el carácter del vino, asegurando una experiencia de cata más placentera.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el Can Vetla 2012 respire y libere sus aromas. Las copas adecuadas favorecen una mejor apreciación de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: El Can Vetla 2012 presenta un color rojo rubí profundo. Este tono intenso es indicativo de un vino con buena estructura y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos ni turbidez, lo que sugiere un cuidado proceso de vinificación y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Can Vetla 2012 ofrece una rica gama de aromas frutales y especiados. Notas de frutas rojas maduras, hierbas y un toque sutil de madera destacan en su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas sean fácilmente identificables y disfrutables.
- Complejidad: El vino exhibe una complejidad aromática que invita a descubrir múltiples capas de aromas a medida que se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Can Vetla 2012 ofrece un sabor bien equilibrado con notas de frutas rojas y un toque terroso. Su perfil gustativo es armonioso y bien integrado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura suave y redonda que contribuye a una experiencia de cata agradable.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es destacable, con un retrogusto que permanece y refleja la calidad del vino.
- Equilibrio: El Can Vetla 2012 muestra un equilibrio excelente entre sus componentes, como la acidez, taninos y sabores, resultando en una experiencia gustativa bien armonizada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Can Vetla 2012 es un vino tinto que combina elegancia y carácter, destacando tanto en aroma como en sabor. Su perfil refinado y equilibrado lo convierte en una opción destacada para quienes buscan un vino con profundidad y complejidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: El Can Vetla 2012 recibe una puntuación de 89 puntos, reflejo de su alta calidad y notable perfil sensorial.
Resumen
El Can Vetla 2012 es un vino tinto de la bodega Vid’Auba en la D.O. Pla i Llevant, España, elaborado con Callet. Se destaca por su color rojo rubí profundo, aromas frutales y especiados, y sabor equilibrado. Servido a una temperatura de 16-18 grados Celsius en copas adecuadas, ofrece una experiencia gustativa notable con un cuerpo medio y buena persistencia. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y recibe una puntuación de 89 puntos por su calidad y carácter.