Introducción
El Xperiment 2012 es un vino tinto seco que destaca por su fermentación en barrica, una técnica que aporta complejidad y elegancia a su perfil. Elaborado con variedad Callet en la bodega Miquel Oliver, este vino proviene de la zona de producción Pla i Llevant en las Islas Baleares, España. La D.O. Pla i Llevant garantiza la autenticidad y calidad de este tinto, que refleja las características únicas del terruño balear.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Xperiment 2012, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, manteniéndola en un lugar fresco y oscuro. La correcta conservación preserva sus cualidades y permite una mejor apreciación de sus matices.
- Temperatura: Este tinto seco debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus aromas y sabores sin que el vino se sienta demasiado frío o caliente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca amplia para permitir que el Xperiment 2012 respire. Las copas con un bol redondeado facilitan la liberación de los aromas y potencian la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: A la vista, el Xperiment 2012 presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades que indican una buena crianza. El matiz profundo y brillante refleja la calidad de su fermentación en barrica.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión. La claridad es un buen indicio de su proceso de vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Xperiment 2012 ofrece una compleja combinación de aromas frutales y especiados. Notas de frutas rojas maduras, vainilla y un sutil toque de madera caracterizan su perfil aromático, resultado de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una apreciación equilibrada de sus diversos matices sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, con capas que se despliegan a medida que el vino respira. Los toques especiados y terrosos complementan la base frutal, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xperiment 2012 revela un sabor elegante y equilibrado. Los sabores de fruta madura, madera y especias se integran armoniosamente, ofreciendo un perfil gustativo complejo.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, con una textura que aporta suavidad y estructura sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final prolongado que deja un retrogusto agradable y persistente de frutas rojas y vainilla.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una buena integración de sus elementos, como la acidez, los taninos y el alcohol, creando una experiencia de degustación placentera y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xperiment 2012 es un vino tinto seco que impresiona por su elegancia y complejidad. Su fermentación en barrica le confiere una estructura y profundidad que enriquecen su perfil.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja, caza o quesos curados. Su perfil robusto y su crianza en barrica lo hacen adecuado para platos con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino ha sido valorado con una puntuación de 91, reflejando su alta calidad y la satisfacción que ofrece a los conocedores del buen vino.
Resumen
El Xperiment 2012 Fermentado en Barrica Seco es un vino tinto seco que destaca por su color rojo rubí, su complejidad aromática y su sabor equilibrado. Fermentado en barrica, ofrece una experiencia rica y elegante, ideal para maridar con platos de sabor intenso. Con una puntuación de 91, este vino refleja una excelente calidad y una gran capacidad de disfrute.