Introducción
El Xperiment 2017 es un vino tinto seco que ha sido cuidadosamente fermentado en barrica. Elaborado por la Bodega Miquel Oliver, este vino se enmarca en la D. O. Pla i Llevant y está compuesto en su totalidad por la variedad Callet. Proveniente de España, este vino ofrece una experiencia distintiva gracias a su proceso de fermentación y crianza en barrica.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Xperiment 2017, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino esté bien conservado, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Xperiment 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus características y mantener el equilibrio entre sus sabores.
- Copas: Utiliza copas de cristal con forma de tulipa. Esto permite que el vino respire adecuadamente y que sus aromas se liberen de manera óptima, enriqueciendo la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Xperiment 2017 presenta un color rojo rubí intenso, característico de un vino tinto que ha pasado por fermentación en barrica. Este tono profundo es una indicación de su complejidad y su proceso de crianza.
- Limpieza: La claridad del vino es excelente, sin sedimentos visibles. La limpieza en el Xperiment 2017 refleja su buen estado de conservación y la calidad de su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Xperiment 2017 ofrece una aroma compleja que mezcla notas de frutas rojas, como cerezas y frambuesas, con toques de madera y especias provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una proyección que permite percibir claramente sus diferentes capas olfativas. La combinación de frutas y especias se presenta de forma equilibrada.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es uno de los puntos fuertes del Xperiment 2017, mostrando una evolución interesante desde las notas más frescas hasta las más maduras y especiadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xperiment 2017 revela sabores a frutas maduras, acompañados por toques de madera y terrosos que enriquecen su perfil.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio, ofreciendo una estructura que equilibra bien con sus sabores y características.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo y satisfactorio que deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tannins y sabores es excelente, proporcionando una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xperiment 2017 es un vino tinto seco que destaca por su proceso de fermentación en barrica y su composición 100% Callet. La combinación de sus características visuales, olfativas y gustativas lo convierte en una elección sobresaliente para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos como carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos de caza. La riqueza y complejidad del Xperiment 2017 hacen que sea una excelente opción para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, el Xperiment 2017 demuestra su alta calidad y la atención al detalle en su elaboración. Esta puntuación refleja su excelente balance y la calidad de sus componentes.
Resumen
El Xperiment 2017 Fermentado en Barrica Seco es un vino tinto de la Bodega Miquel Oliver con un perfil complejo y equilibrado. Su fermentación en barrica le proporciona una profundidad de sabor y aroma destacable. Con una puntuación de 92, este vino es ideal para maridar con platos ricos y disfrutar de una experiencia vinícola superior.