Introducción
El Vinya des Moré 2008 es un vino tinto que destaca por su origen en la bodega Vins Miquel Gelabert. Proveniente de la zona de producción Pla i Llevant en la D. O. de España, este vino es una expresión refinada de la variedad Pinot noir. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, proporcionando una visión completa de lo que ofrece este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para una experiencia óptima, selecciona el Vinya des Moré 2008 que se destaca por su origen en la bodega Vins Miquel Gelabert y su variedad Pinot noir. Este vino tiene una producción limitada, lo que lo convierte en una elección especial.
- Temperatura: Se recomienda servir el Vinya des Moré 2008 a una temperatura de entre 14 y 16 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su complejidad y aromas de manera equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con copa ancha para permitir que el Vinya des Moré 2008 respire adecuadamente. Esto facilitará una mejor apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El color del Vinya des Moré 2008 es un rojo rubí profundo, característico de un Pinot noir de alta calidad. Este tono indica una buena concentración de color y una madurez adecuada.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza y brillo excepcionales, sin turbidez, lo que refleja su buen estado y la calidad en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vinya des Moré 2008 ofrece aromas complejos de frutas rojas, como cerezas y fresas, junto con notas de especias y un toque de terroso que le da profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada a alta, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a una exploración detallada de sus matices.
- Complejidad: El Vinya des Moré 2008 muestra una gran complejidad en su perfil aromático, con notas evolucionadas que revelan su maduración y terroir. Esta complejidad enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vinya des Moré 2008 ofrece un sabor elegante con predominancia de frutas rojas maduras, acompañadas de matices terrosos y especiados que aportan profundidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una textura suave y sedosa que se equilibra con su estructura tánica bien integrada.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una sensación placentera y prolongada, resaltando las notas de frutas y especias.
- Equilibrio: El Vinya des Moré 2008 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que contribuye a una experiencia armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vinya des Moré 2008 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su origen en la bodega Vins Miquel Gelabert y su variedad Pinot noir se reflejan en su perfil aromático y gustativo, ofreciendo una experiencia enriquecedora.
- Maridaje: Este vino se marida de manera excelente con carne roja, platos a la parrilla y quesos curados, donde sus aromas y sabores complementan perfectamente los sabores del plato.
- Puntuación: El Vinya des Moré 2008 ha recibido una puntuación de 90 puntos en la cata, destacándose por su calidad y expresión.
Resumen
El Vinya des Moré 2008 es un vino tinto de alta calidad, elaborado por la bodega Vins Miquel Gelabert en la zona de producción Pla i Llevant. Con una variedad Pinot noir que ofrece una experiencia sensorial rica en aromas y sabores, este vino presenta una gran complejidad y equilibrio, ideal para acompañar platos gourmet. Con una puntuación de 90 puntos, es una elección destacada para los amantes del vino.