Introducción
El Sa Rota 2008 Crianza es un vino tinto que destaca por su composición y su origen. Proveniente de Bodegas Bordoy, ubicado en la D.O. Pla i Llevant en España, este vino combina tres variedades de uvas en una proporción bien equilibrada: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 25% Syrah. Con una crianza que le confiere complejidad y carácter, el Sa Rota 2008 es una muestra representativa de la riqueza vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Sa Rota 2008 Crianza en su mejor estado, es esencial seleccionar una botella bien conservada, que mantenga su integridad y potencial de evolución.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura óptima de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen adecuadamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia para facilitar la oxigenación y potenciar la experiencia sensorial del Sa Rota 2008.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo rubí intenso con tonos que evolucionan hacia el granate. La profundidad del color refleja su crianza y riqueza.
- Limpieza: El Sa Rota 2008 Crianza muestra una limpieza impecable en su aspecto visual, sin turbidez, evidenciando su buena conservación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sa Rota 2008 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, notas especiadas y un ligero toque a vainilla derivado de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera clara y definida, creando una experiencia olfativa envolvente.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que invitan a explorar y descubrir distintas notas a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Rota 2008 Crianza revela sabores de frutas negras, taninos suaves y un sutil toque de madera.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a robusto, con una estructura que le da presencia sin resultar abrumadora.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas durante un tiempo agradable.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es sobresaliente, haciendo del Sa Rota 2008 un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Rota 2008 Crianza es un vino que ofrece una experiencia rica y compleja, con un equilibrio notable entre sus diversos componentes. Su evolución en botella y su crianza en barricas aportan una profundidad y elegancia que lo hacen destacar.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de carne roja, caza o quesos curados, potenciando el sabor de las comidas más robustas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Sa Rota 2008 Crianza se muestra como una opción sólida y recomendada para los aficionados al vino que buscan una experiencia completa y satisfactoria.
Resumen
El Sa Rota 2008 Crianza es un vino tinto que se destaca por su equilibrio y complejidad, elaborado por Bodegas Bordoy en la D.O. Pla i Llevant. Con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, y una crianza que enriquece su perfil, ofrece un color profundo, una nariz intensa y compleja, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y puntuado con 88, representa una excelente elección para los amantes del vino.