Introducción
El Sa Rota 2009 Reserva es un vino tinto que destaca por su elegante combinación de variedades y su compleja zona de producción. Producido por Bodegas Bordoy en la región del Pla i Llevant, en España, este reserva ofrece una experiencia sensorial que se enriquece con el tiempo. Compuesto por un blend de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, este vino se presenta como una opción sofisticada para los amantes de los tintos que buscan profundidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable elegir el Sa Rota 2009 Reserva para ocasiones especiales, ya que su perfil de tinto reserva le confiere una madurez y complejidad que se aprecian mejor en momentos de degustación consciente.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, sirve el Sa Rota 2009 Reserva a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se desarrollen adecuadamente, ofreciendo una experiencia equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el reserva respire y libere todo su potencial aromático. Las copas de burdeos o bordeaux son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El Sa Rota 2009 Reserva presenta un color rojo rubí profundo, con matices que revelan su evolución en botella. La intensidad de su color es un buen indicador de su concentración y estructura.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas. Su claridad es una señal de un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sa Rota 2009 Reserva ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras, como moras y ciruelas, combinadas con matices de especias y un toque de madera proveniente de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que evoluciona y se enriquece con el tiempo en copa. Los aromas son evidentes pero no abrumadores, lo que permite una degustación placentera.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es destacable, mostrando una mezcla equilibrada de notas frutales y especiadas que evidencian el cuidado en el proceso de elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Rota 2009 Reserva se manifiesta con sabores intensos de fruta madura, acompañados de toques de chocolate y vainilla. Estos sabores se integran de manera armónica, ofreciendo un perfil gustativo sofisticado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto, con una estructura bien definida que aporta un sentimiento de plenitud en el paladar. Es un vino con presencia y profundidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final prolongado que deja una impresión duradera. Los sabores permanecen agradables después del trago, mostrando la calidad del reserva.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una integración armoniosa entre la acidez, el alcohol y los taninos. Esta armonía contribuye a una experiencia de cata muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Rota 2009 Reserva es un vino que refleja la calidad de la bodega y la zona de producción. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un tinto reserva de alta gama.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a carnes rojas a la parrilla, carnes de caza y quesos curados. Su perfil robusto y estructurado se complementa bien con platos intensos y sabrosos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 89 puntos, destacando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata rica y satisfactoria.
Resumen
El Sa Rota 2009 Reserva es un vino tinto de gran calidad, elaborado por Bodegas Bordoy en la región del Pla i Llevant, España. Con una mezcla de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, este reserva ofrece un perfil aromático y gustativo complejo. Apreciado por su color rojo rubí, su intensidad aromática, su cuerpo robusto y su excelente equilibrio, es una opción destacada para ocasiones especiales y marida bien con platos sabrosos. Su puntuación de 89 refleja su notable calidad.