Introducción
El Sa Rota 2017 Crianza es un vino tinto que destaca en la D. O. Pla i Llevant de las Islas Baleares, España. Este crianza combina las variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Callet, ofreciendo una experiencia única en cada copa. Su crianza de 12 meses en barricas de roble le confiere una complejidad que promete satisfacer tanto a los aficionados como a los expertos en vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Sa Rota 2017 Crianza, es importante asegurarse de que el vino esté a la temperatura adecuada y se sirva en las copas correctas para maximizar su potencial. Este vino, al ser un crianza, ha sido elaborado para desarrollar su perfil aromático y gustativo con el tiempo, por lo que una correcta elección de su entorno de consumo es esencial.
- Temperatura: El Sa Rota 2017 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que los aromas y sabores se expresen completamente, revelando la complejidad de sus notas y el equilibrio de su cuerpo.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto con una boca amplia, que permiten una adecuada oxigenación del vino. Las copas de vino tinto ayudan a apreciar mejor los aromas y a disfrutar de una experiencia de cata más completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Sa Rota 2017 Crianza presenta un color rojo rubí intenso. La intensidad del color refleja la profundidad del vino tinto y su edad, ofreciendo una primera impresión de riqueza y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión. Su aspecto brillante es indicativo de una buena calidad en el proceso de vinificación y el cuidado en su conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sa Rota 2017 Crianza revela una complejidad aromática que combina notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera proveniente de su crianza en barrica. Estas características aportan una profundidad y riqueza a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente. La presencia de notas especiadas y afrutadas es evidente, lo que sugiere un proceso de crianza bien manejado.
- Complejidad: La complejidad del Sa Rota 2017 Crianza es destacable, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan con el tiempo. Esta riqueza aromática es característica de un crianza bien elaborado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Rota 2017 Crianza ofrece sabores de frutas negras maduras, con matices de tabaco y vainilla. Estos sabores están bien integrados y proporcionan una experiencia de degustación agradable y persistente.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, lo que le otorga una sensación de plenitud sin resultar abrumador. Esta característica es ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es notable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera. Esta duración en boca es una señal de la calidad y el cuidado en la crianza del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los diferentes componentes del vino, como acidez, taninos y sabores, es excelente. El Sa Rota 2017 Crianza demuestra una armonía que contribuye a una experiencia de cata redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Rota 2017 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su combinación de variedades y la crianza en barricas de roble le confieren una personalidad rica y sofisticada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja asada, carnes a la parrilla o quesos curados. Su perfil robusto y estructurado complementa perfectamente estos platos, realzando su sabor.
- Puntuación: El Sa Rota 2017 Crianza recibe una puntuación de 89, reflejando su alta calidad y la satisfacción que ofrece tanto en términos de aroma como de sabor.
Resumen
El Sa Rota 2017 Crianza es un vino tinto de la D. O. Pla i Llevant que combina Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Callet. Su crianza de 12 meses en barricas de roble le proporciona una rica complejidad aromática y un cuerpo equilibrado. Con un color rojo rubí intenso y un perfil de sabor que incluye frutas maduras y especias, este crianza se destaca por su persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, es un excelente ejemplo de un vino tinto bien elaborado.