Introducción
En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia única. El Sa Rota 2014 Crianza es un excelente ejemplo de la D. O. Pla i Llevant en España. Este tinto crianza combina variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Callet, reflejando la riqueza de su tierra de producción, Bodegas Bordoy. Con sus características bien definidas, este vino ofrece una experiencia sensorial completa que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Sa Rota 2014 Crianza, selecciona una botella que se haya almacenado correctamente. Asegúrate de que el vino esté en buenas condiciones y que la botella haya sido conservada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Sa Rota 2014 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de manera óptima los aromas y sabores del vino, ofreciendo una experiencia de cata más equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y forma redondeada. Esto ayuda a que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente, facilitando una mejor apreciación del Sa Rota 2014 Crianza.
Fase visual
- Color: El Sa Rota 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, característico de los vinos con crianza en barrica. Esta tonalidad denota una evolución en el tiempo que añade complejidad al vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin presencia de sedimentos o turbidez. La claridad del Sa Rota 2014 Crianza indica un buen proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sa Rota 2014 Crianza ofrece una combinación de aromas a frutos rojos maduros, especias y un toque sutil de madera. La mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Callet contribuye a una experiencia aromática rica y variada.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una buena proyección de los olores que permiten una apreciación completa del vino. Los aromas son profundos y persistentes, invitando a un análisis más detallado.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, con una capa de aromas que evolucionan con el tiempo. Los matices de frutas, especias y madera ofrecen una experiencia sensorial compleja y fascinante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Rota 2014 Crianza presenta sabores bien integrados de frutos rojos, especias y notas sutiles de roble. El equilibrio entre estos elementos crea un perfil de sabor armonioso y placentero.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura bien definida. La combinación de variedades como Cabernet Sauvignon y Merlot proporciona una sensación de plenitud y riqueza.
- Persistencia: La persistencia en el sabor es destacable, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera en el paladar. Esto refleja la calidad del proceso de crianza.
- Equilibrio: El Sa Rota 2014 Crianza muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Esta armonía contribuye a una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Rota 2014 Crianza es un vino que representa con precisión la calidad de la D. O. Pla i Llevant. Su combinación de variedades y el proceso de crianza ofrecen un perfil complejo y atractivo que agradará a los aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, asados o quesos curados. La intensidad y el cuerpo del vino complementan perfectamente estos alimentos, creando combinaciones deliciosas.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Sa Rota 2014 Crianza demuestra ser una excelente elección para quienes buscan un tinto crianza de alta calidad. Su equilibrio y complejidad justifican su reconocimiento.
Resumen
El Sa Rota 2014 Crianza es un vino tinto crianza de la D. O. Pla i Llevant que destaca por su riqueza aromática, cuerpo equilibrado y persistencia. Con una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Callet, ofrece una experiencia de cata completa que se complementa perfectamente con platos de carne roja y quesos curados. Su puntuación de 89 refleja su calidad y el cuidado puesto en su producción.