Introducción
El Sa Rota Blanc 2012 es un vino blanco de la D. O. Pla i Llevant en España, producido por Bodegas Bordoy. Este vino destaca por su mezcla de 80% Chardonnay y 20% Prensal, dos variedades que aportan complejidad y frescura al resultado final. A continuación, exploraremos sus características en detalle para ofrecerte una visión completa de este excelente vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Sa Rota Blanc 2012, es esencial elegir una botella bien conservada, almacenada en un lugar fresco y sin exposición directa a la luz.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Sa Rota Blanc 2012 es entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que se destaquen sus notas frutales y su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un diseño que favorezca la concentración de aromas, como copas con una apertura ligeramente más ancha en el borde.
Fase visual
- Color: El Sa Rota Blanc 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y brillante, sin signos de turbidez, lo que indica una buena clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece aromas intensos de frutas cítricas, como limón y pomelo, combinados con notas florales y un toque de mineralidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: A pesar de su juventud, el Sa Rota Blanc 2012 muestra una buena complejidad, con capas de aromas que se despliegan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Rota Blanc 2012 tiene un sabor fresco y equilibrado, con notas de frutas blancas y un ligero toque de hierbas.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo ligero a medio, ideal para un vino blanco que se busca disfrutar en ocasiones variadas.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto fresco que invita a dar el siguiente sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es excelente, proporcionando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Rota Blanc 2012 es un vino blanco que ofrece una buena relación calidad-precio. Su frescura y complejidad lo hacen adecuado tanto para una comida casual como para ocasiones especiales.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas, así como platos ligeros en general.
- Puntuación: Basado en su calidad y características, el Sa Rota Blanc 2012 recibe una puntuación de 90 en nuestra cata, destacándose por su frescura y equilibrio.
Resumen
El Sa Rota Blanc 2012 es un vino blanco de la D. O. Pla i Llevant, elaborado con 80% Chardonnay y 20% Prensal. Presenta un color amarillo pálido y aromas frescos de frutas cítricas y flores. Su sabor es equilibrado, con una persistencia notable y un cuerpo ligero a medio. Ideal para mariscos y pescados, este vino obtiene una puntuación de 90, resaltando por su calidad y frescura.