Introducción
El Sa Rota Dulce 2011 es un vino tinto dulce que destaca por su perfil único y atractivo. Elaborado por Bodegas Bordoy en la D. O. Pla i Llevant de España, este vino combina las variedades de Syrah y Merlot para ofrecer una experiencia sensorial inolvidable. Con una composición de 60% Syrah y 40% Merlot, este vino refleja la riqueza de la región y la habilidad de la bodega en la creación de vinos que sorprenden por su calidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Sa Rota Dulce 2011, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino se ha almacenado en un lugar fresco y oscuro, y revisa la etiqueta para confirmar que es el añada correcta. La correcta selección y almacenamiento realzan las cualidades del vino.
- Temperatura: El Sa Rota Dulce 2011 debe servirse ligeramente fresco, idealmente entre 14 y 16 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus notas dulces y frutales con mayor claridad y suavidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de forma amplia para este vino dulce. Las copas con un buen diámetro permiten que el Sa Rota Dulce 2011 libere sus aromas y sabores de manera óptima, ofreciendo una mejor experiencia degustativa.
Fase visual
- Color: El Sa Rota Dulce 2011 presenta un color rojo intenso con matices oscuros que reflejan su carácter dulce y su crianza. La profundidad del color es una indicación de la riqueza en sabor y la concentración de este vino.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y limpio en la copa, sin signos de turbidez o sedimentos, lo cual es indicativo de su correcta elaboración y almacenamiento. La claridad visual realza la experiencia de cata.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Sa Rota Dulce 2011 ofrece una gama de aromas dulces y afrutados. Se pueden identificar notas de frutas rojas maduras, como cerezas y moras, complementadas por toques de chocolate y especias.
- Intensidad: El vino presenta una intensidad aromática notable, con una buena proyección de sus aromas que envuelven los sentidos sin resultar abrumadores. Esta intensidad es característica de los vinos dulces bien elaborados.
- Complejidad: El Sa Rota Dulce 2011 destaca por su complejidad aromática. Los aromas no solo son intensos, sino también variados, mostrando una evolución interesante que invita a explorar cada matiz con profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Rota Dulce 2011 revela un sabor dulce equilibrado con una acidez bien integrada. Los sabores de frutas rojas y toques de chocolate se combinan armoniosamente, ofreciendo una experiencia de cata placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura suave y redonda que complementa su perfil dulce. Esta estructura es ideal para un vino que se busca disfrutar lentamente.
- Persistencia: El Sa Rota Dulce 2011 muestra una persistencia prolongada en el paladar, con los sabores dulces y frutales perdurando después de la degustación. Esta característica es indicativa de su calidad y buen envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio en el Sa Rota Dulce 2011 es notable. La dulzura, la acidez y el cuerpo se encuentran en perfecta armonía, creando una experiencia de degustación bien integrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Rota Dulce 2011 es un vino tinto dulce que se distingue por su perfil aromático y gustativo sofisticado. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con postres de chocolate, quesos azules o frutas secas. Su dulzura y cuerpo permiten que complemente bien estos sabores, creando combinaciones deliciosas.
- Puntuación: El Sa Rota Dulce 2011 ha recibido una puntuación de 85, reflejando su alta calidad y su atractivo como vino dulce tinto. Esta calificación destaca su excelencia en los aspectos visuales, olfativos y gustativos.
Resumen
El Sa Rota Dulce 2011 es un vino tinto dulce elaborado por Bodegas Bordoy en la D. O. Pla i Llevant. Con una mezcla de Syrah y Merlot, este vino ofrece un color rojo intenso, aromas dulces y sabores bien equilibrados. Su persistencia y estructura lo hacen ideal para disfrutar con postres o quesos. Con una puntuación de 85, es una excelente opción para los amantes de los vinos dulces.