Introducción
El Sa Rota Dulce 2014 es un vino tinto dulce que destaca por su elegancia y carácter distintivo. Producido en la región de Pla i Llevant bajo la denominación de origen D. O. / D. O. P. en España, este vino utiliza la variedad Merlot para ofrecer una experiencia sensorial única. La bodega Bordoy, responsable de su elaboración, ha logrado capturar en esta añada un equilibrio perfecto entre dulzura y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Sa Rota Dulce 2014, asegúrate de seleccionar una botella que se haya conservado en óptimas condiciones, manteniéndola en un lugar fresco y oscuro. La variedad Merlot aporta una riqueza que se despliega mejor cuando el vino ha sido adecuadamente guardado.
- Temperatura: Este vino tinto dulce se sirve idealmente a una temperatura ligeramente fresca, alrededor de 14-16°C. Esta temperatura resalta las notas dulces y afrutadas del Sa Rota Dulce 2014 y equilibra su riqueza.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de boca ancha para permitir que el Sa Rota Dulce 2014 respire adecuadamente. Esto facilitará la liberación de sus complejos aromas y permitirá apreciar mejor su carácter dulce.
Fase visual
- Color: El Sa Rota Dulce 2014 presenta un color rojo intenso con matices granate. Esta tonalidad profunda indica una rica concentración de pigmentos que se reflejan en su dulzura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto brillante revela una buena estabilidad y una cuidadosa vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Sa Rota Dulce 2014 ofrece aromas intensos de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, complementados por notas sutiles de especias y chocolate. La variedad Merlot contribuye a esta complejidad aromática.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, lo que permite que los aromas se perciban claramente con solo acercar la copa a la nariz. Esta característica es fundamental para la apreciación de su perfil dulce.
- Complejidad: La complejidad del Sa Rota Dulce 2014 es notable, con capas de aromas que evolucionan conforme se airea el vino. Esta complejidad refleja la cuidadosa elaboración y la selección de la variedad Merlot.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Rota Dulce 2014 destaca por su dulzura equilibrada, con sabores de frutas rojas maduras y un toque de especias que aportan profundidad. El perfil dulce está bien integrado, sin resultar empalagoso.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le da una presencia notable sin dominar el paladar. Esta estructura es característica de la variedad Merlot en combinación con el proceso de vinificación.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto que prolonga la experiencia de sus sabores afrutados y dulces. Esta durabilidad es indicativa de la calidad y el cuidado en su elaboración.
- Equilibrio: El Sa Rota Dulce 2014 muestra un equilibrio perfecto entre su dulzura y acidez. La armonía de estos elementos contribuye a una experiencia degustativa placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Rota Dulce 2014 es un vino tinto dulce excepcional, que combina la riqueza de la variedad Merlot con una complejidad aromática y gustativa destacable. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción excelente para quienes disfrutan de vinos con una dulzura bien definida.
- Maridaje: Este vino se complementa muy bien con postres como tartas de frutas y chocolates oscuros, así como con quesos azules que contrastan y realzan su dulzura.
- Puntuación: El Sa Rota Dulce 2014 ha recibido una puntuación de 86, reflejando su calidad y atractivo en el mundo de los vinos dulces.
Resumen
El Sa Rota Dulce 2014 es un vino tinto dulce de la bodega Bordoy, producido en la región de Pla i Llevant en España. Con una variedad Merlot, este vino ofrece una experiencia completa con un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor dulce equilibrado. Su cuerpo robusto, persistencia prolongada y equilibrio bien logrado lo hacen destacar. Ideal para maridar con postres y quesos azules, ha recibido una notable puntuación de 86.