Introducción
El Sa Rota Dulce 2016 es un vino tinto dulce que destaca por su elegancia y sabor único. Proveniente de Bodegas Bordoy, en la región de Pla i Llevant D. O. en España, este vino se elabora a partir de la variedad Merlot. Su perfil distintivo y su dulzura lo convierten en una elección ideal para aquellos que buscan un vino con un toque especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este tinto dulce, es crucial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino esté en condiciones óptimas, sin defectos en el corcho o en el etiquetado.
- Temperatura: El Sa Rota Dulce 2016 debe servirse ligeramente fresco, a una temperatura de entre 14 y 16 grados Celsius. Esto realza sus notas dulces y frutales sin opacar sus matices más delicados.
- Copas: Utiliza copas de tinto con un diseño amplio. Esto permite que el vino respire y libera sus complejas notas aromáticas, mejorando la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo profundo con matices rubíes. La intensidad de su color es un reflejo de su concentración y riqueza.
- Limpieza: La limpieza del Sa Rota Dulce 2016 es impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena filtración y almacenamiento adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela una amplia gama de aromas. Se perciben notas de frutas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con sutiles toques de especias y madera que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con un bouquet que se despliega con gran riqueza y profundidad, permitiendo una experiencia olfativa envolvente.
- Complejidad: Su complejidad es notable, mostrando una evolución en sus aromas con cada instante. Los matices frutales y especiados se entrelazan, creando un perfil aromático sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sa Rota Dulce 2016 ofrece un sabor dulce y redondo. La dulzura está bien equilibrada con una leve acidez que aporta frescura y vivacidad al paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una textura suave y sedosa que enriquece la experiencia de degustación.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja una agradable sensación dulce y matices especiados.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio ejemplar entre la dulzura y la acidez. La combinación de sus componentes proporciona una experiencia armónica y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sa Rota Dulce 2016 es un excelente ejemplo de un tinto dulce que ofrece una experiencia de cata placentera y sofisticada. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción destacada para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar postres a base de frutas, quesos azules o foie gras. Su dulzura complementa bien estos alimentos, creando combinaciones deliciosas.
- Puntuación: La valoración de este vino es 87 puntos, destacándose por su calidad y equilibrio.
Resumen
El Sa Rota Dulce 2016 es un tinto dulce de Bodegas Bordoy que impresiona por su color rojo profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, ofrece una experiencia de cata placentera, ideal para maridar con postres o quesos especiales. Con una puntuación de 87 puntos, es una excelente elección para quienes buscan un vino dulce y elegante.