Introducción
El Aia 2013 es un vino tinto de la D.O. Pla i Llevant en España, elaborado con Merlot. De la bodega Miquel Oliver, este vino destaca por sus características y perfil que reflejan el carácter de su región. A continuación, exploraremos sus aspectos más relevantes para apreciar este vino en su máxima expresión.
Preparación
- Selección del vino: El Aia 2013 es un excelente ejemplo de Merlot que ofrece una experiencia de cata única. Su zona de producción, Pla i Llevant, le confiere notas distintivas que lo hacen destacar entre otros vinos tintos. A la hora de seleccionar este vino, es fundamental considerar su origen y el perfil que aporta su bodega.
- Temperatura: Para disfrutar del Aia 2013 en óptimas condiciones, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen los aromas y sabores del Merlot, proporcionando una experiencia equilibrada y completa.
- Copas: El Aia 2013 debe servirse en copas de vino tinto con un buen volumen, preferiblemente de forma redonda. Esto permite una adecuada oxigenación, favoreciendo la evolución de sus aromas y sabores durante la cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Aia 2013 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que indican una evolución adecuada. La tonalidad revela la profundidad y el carácter del Merlot.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza cristalina, sin sedimentos ni turbidez, indicando una correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: El Aia 2013 ofrece una aroma compleja y atractiva con notas de frutas rojas maduras, toques de vainilla y un sutil fondo de especias. Estos aromas reflejan el equilibrio y la elegancia del Merlot.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, permitiendo que los aromas se desarrollen lentamente y proporcionen una experiencia sensorial enriquecedora.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con una variedad de aromas que evolucionan con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa dinámica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aia 2013 ofrece un sabor equilibrado, con notas de frutas rojas y un toque sutil de roble. Su perfil es suave pero con una presencia notable, representando bien al Merlot.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una textura agradable que no resulta ni demasiado ligera ni excesivamente pesada.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un regusto agradable y prolongado, característico de un vino bien estructurado.
- Equilibrio: El Aia 2013 muestra un equilibrio perfecto entre acidez, taninos y cuerpo, lo que permite disfrutar de una experiencia de cata armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aia 2013 es un vino tinto que resalta por su calidad y la representación de la variedad Merlot. Su perfil aromático y gustativo es muy atractivo, ofreciendo una experiencia completa y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino se complementa de manera excelente con carne roja, platos a la parrilla y quesos curados. La versatilidad del Aia 2013 lo hace adecuado para diversas combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: El Aia 2013 ha sido valorado con una puntuación de 89, destacándose por su calidad y el equilibrio logrado en sus características.
Resumen
El Aia 2013 es un tinto de Merlot elaborado por Miquel Oliver en la D.O. Pla i Llevant. Presenta un color rojo rubí, con una aroma compleja y un sabor equilibrado. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16 a 18 grados Celsius en copas de vino tinto. Con una buena persistencia y equilibrio, este vino se adapta bien a carne roja y quesos curados. Su puntuación de 89 refleja su notable calidad y características.