Abadal Arboset 2019

Introducción

El Abadal Arboset 2019 es un vino tinto excepcional de la bodega Abadal, ubicada en el corazón del Pla de Bages, una zona con una tradición vinícola rica y variada. Este vino ha sido elaborado con una cuidadosa mezcla de variedades como Mandó, Picapoll negre, Sumoll, Punxo fort, Cap pelat, Malvasía Pansera, Fumat i Cap Negre, lo que le confiere una personalidad única. El proceso de vinificación en la D.O.P. Pla de Bages se refleja en una creación que destaca por su equilibrio y la gran acidez que aporta frescura, dejando una persistencia notable en boca. El 2019 ha sido una añada excelente, ideal para quienes buscan un vino de gran sabrosidad y con notas complejas.

Preparación

• Selección del vino: Es fundamental elegir este Abadal Arboset 2019 para aquellos momentos especiales que requieren un vino que combine intensidad y frescura. La D.O.P. Pla de Bages aporta una acidez ideal para equilibrar los sabores y mantener la frescura en todo momento.

• Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino tinto, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permitirá que se expresen de manera óptima los aromas especiados y frutales, sin perder la intensidad de su sabroso sabor.

• Copas: Lo ideal es servirlo en copas de vino tinto con un balón amplio, para que el vino pueda respirar y liberar todo su aroma. Las copas de mayor abertura permiten que el vino se oxigene mejor y que sus aromas almizclados y flores secas se expresen más plenamente.

Fase visual

• Color: El Abadal Arboset 2019 presenta un color cereza profundo con un borde violáceo, lo que indica su juventud y frescura. Este tono atrae visualmente y promete una excelente intensidad en boca.

• Limpieza: Es un vino completamente limpio, sin ninguna impureza visible. Su aspecto brillante y su claridad son testimonio de una excelente vinificación y filtración.

Fase olfativa

• Aromas: En la fase olfativa, se pueden percibir aromas especiados, con un toque de fruta madura y roja, junto con notas almizcladas y de flores secas que lo hacen particularmente atractivo. Esta complejidad de aromas invita a una exploración más profunda.

• Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite que el vino se aprecie desde el primer momento. La combinación de frutas y especias ofrece una fragancia envolvente, con una presencia notable en nariz.

• Complejidad: Este vino se caracteriza por su complejidad, ya que sus aromas varían conforme se va aireando, mostrando una gama de matices que van desde las frutas maduras hasta las notas florales secas, lo que lo convierte en una experiencia sensorial enriquecedora.

Fase gustativa

• Sabor: El Abadal Arboset 2019 se distingue por su sabor sabroso y frutal, con una acidez muy bien equilibrada. La fruta roja se siente con claridad, y las notas especiadas complementan de manera perfecta.

• Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le otorga una sensación agradable en boca, sin resultar pesado. La textura es sedosa, lo que hace que sea fácil de beber.

• Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto que deja una impresión fresca y afrutada, lo que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.

• Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabrosidad y frutalidad es excelente, lo que convierte a este vino en una opción ideal para diversas ocasiones. La acidez proporciona frescura, mientras que la fruta madura y las especias aportan una estructura sólida y rica.

Conclusiones

• Impresiones generales: El Abadal Arboset 2019 es un vino tinto que impresiona por su equilibrio, complejidad y frescura. Ideal para aquellos que buscan un vino que ofrezca una experiencia completa, desde su color hasta su persistencia en boca. Su perfil sabroso, con toques de fruta roja y especias, lo convierte en una opción muy versátil para maridar.

• Maridaje: Es perfecto para acompañar platos de carne asada, embutidos curados, o incluso algunos quesos curados. Su acidez y estructura lo hacen ideal para complementar platos con sabores intensos.

• Puntuación: Este vino ha recibido una puntuación de 94, lo que refleja su excelente calidad, equilibrio y potencial para envejecer bien en botella.

Resumen

El Abadal Arboset 2019 es un vino tinto con una mezcla de variedades únicas como Mandó, Picapoll negre y Sumoll. Destaca por su color cereza con borde violáceo, aromas especiados y frutales, y una boca sabrosa con excelente persistencia. Su equilibrio entre acidez y sabrosidad lo convierte en un vino ideal para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 94, es un vino de alta calidad que dejará una impresión duradera.