Introducción
El Pd’a de Solergilabert 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco que refleja la riqueza del Pla de Bages, una denominación de origen de España. Este vino, elaborado por Celler Solergibert, está compuesto por la variedad Picapoll blanc. El proceso de fermentación en barrica le confiere un perfil distintivo que merece ser explorado con detalle.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pd’a de Solergilabert 2014, selecciona una botella bien conservada y en óptimas condiciones. La fermentación en barrica de este vino influye en su perfil de sabor, por lo que es importante servirlo a la temperatura adecuada.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 8-10°C para resaltar sus características aromáticas y su complejidad. A esta temperatura, los sabores y aromas se expresan de manera equilibrada y agradable.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura algo amplia para permitir que el vino oxigene y libere sus aromas. Esto es especialmente importante en vinos fermentados en barrica, ya que la oxigenación mejora la apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: El Pd’a de Solergilabert 2014 presenta un color amarillo dorado con reflejos que sugieren su paso por barrica. Esta tonalidad indica una maduración y un desarrollo de complejidad en el vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es notable, mostrando una apariencia cristalina sin sedimentos visibles. La claridad es una buena señal de su correcta conservación y del cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una combinación de frutas blancas maduras y notas de vainilla derivadas de la fermentación en barrica. También se aprecian sutiles toques de madera y especias, lo que añade profundidad al bouquet.
- Intensidad: Los aromas son intensos y bien definidos, lo que permite una experiencia olfativa completa y envolvente. La intensidad es adecuada para un vino de su estilo y edad.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en la diversidad de sus aromas, que incluyen notas de frutas tropicales, flores blancas y un sutil toque tostado. Esta variedad en el perfil aromático es característica de una buena fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pd’a de Solergilabert 2014 se presenta con sabores de frutas maduras, un toque cremoso y un final ligeramente ahumado. La influencia de la barrica se refleja en la riqueza y profundidad del sabor.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una estructura que permite una buena persistencia en el paladar. La fermentación en barrica contribuye a su densidad y a la complejidad de su sabor.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia del vino más allá del primer sorbo. La durabilidad de sus sabores es un signo positivo de su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frutalidad y madera es excelente, lo que resulta en un vino armonioso y bien integrado. La fermentación en barrica ha logrado un equilibrio que destaca la calidad del Picapoll blanc.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pd’a de Solergilabert 2014 Fermentado en Barrica es un vino blanco que combina la frescura de la Picapoll blanc con la complejidad de la fermentación en barrica. Su perfil aromático y gustativo es sofisticado, reflejando el cuidado en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y quesos suaves. Su riqueza y profundidad lo hacen adecuado para una variedad de combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Pd’a de Solergilabert 2014 se destaca por su calidad y su expresión del terruño de Pla de Bages. Es una excelente opción para quienes buscan un blanco con carácter y complejidad.
Resumen
El Pd’a de Solergilabert 2014 Fermentado en Barrica es un blanco de la D.O. Pla de Bages, elaborado con Picapoll blanc y fermentado en barrica. Su color amarillo dorado y su limpieza cristalina preceden un perfil aromático de frutas maduras y notas de madera. En boca, ofrece sabores complejos con un cuerpo medio y una notable persistencia. Este vino es bien equilibrado y se recomienda para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 88, refleja una excelente calidad y un proceso de elaboración cuidadoso.