Introducción
El vino tinto crianza Pere Seda 1997, elaborado por Bodega Pere Seda, S. L. en la región del Pla del Bages, es un exponente destacado de la diversidad varietal mallorquina. Con un ensamblaje que incluye callet, tempranillo, manto negro, cabernet y otras variedades, este vino promete una experiencia sensorial única que combina tradición con innovación.
Preparación
- Selección del vino: El Pere Seda 1997 se distingue por una meticulosa selección de las mejores uvas de cada variedad, asegurando la calidad y la expresión de su terruño.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino tipo borgoña para capturar y concentrar los aromas sutiles y elegantes que caracterizan a este tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices rubí que denotan su evolución y madurez.
- Limpieza: Su brillantez y claridad son evidencia de un proceso de vinificación cuidadoso y preciso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros, notas especiadas y un sutil fondo de madera bien integrado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: La combinación de variedades aporta una complejidad que se traduce en una nariz rica y expresiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores persistentes de frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura sedosa que añade elegancia a su perfil gustativo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes revela un vino bien equilibrado y refinado.
Conclusiones
- Impresiones generales: Pere Seda 1997 es un tinto crianza que combina tradición con innovación, destacándose por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Pere Seda 1997 es un vino tinto crianza que sobresale por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el final. Ideal para acompañar platos robustos y disfrutar en ocasiones especiales.