Introducción
El Oller del Mas Especial Macabeu 2019 es un vino blanco elaborado con la variedad 100% Macabeo. Procedente de la bodega Heretat Oller del Mas en la zona del Pla de Bages (DO Pla de Bages), en España, este vino refleja el compromiso de la bodega con la viticultura ecológica, dado que cuenta con la certificación ecológica. Su precio de 39,00 € es una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia de cata de alta calidad. Su puntuación de 91 puntos en la cata 2024 refleja su gran calidad y armonía, con una combinación de aromas y sabores que conquistan a quienes lo prueban.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar este vino, es esencial asegurarse de que la botella esté bien conservada en un lugar fresco y oscuro. Es un vino que necesita un proceso de maduración adecuado para que su potencial se exprese plenamente.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Oller del Mas Especial Macabeu 2019 es de unos 10 a 12°C, lo que permite que sus aromas y sabores se liberen de forma adecuada, destacando su frescura y equilibrio.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco de tallo largo, lo que permite una correcta oxidación y una mejor apreciación de los aromas al servir el vino.
Fase visual
- Color: En cuanto a la fase visual, este vino tiene un color amarillo brillante con reflejos dorados. Es un vino limpio y brillante, lo que denota su buena conservación.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin impurezas ni turbidez. La transparencia del vino es un indicativo de su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Oller del Mas Especial Macabeu 2019 se caracteriza por un aroma expresivo, donde destacan notas de fruta madura, como el melocotón y la manzana, junto con toques de hierbas silvestres, lías finas, notas anisadas, cera y un toque de manzanilla. Estos aromas son complejos y frescos, lo que hace que el vino sea atractivo al primer olfato.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores. Esto permite disfrutar del vino con calma y de forma progresiva.
- Complejidad: La complejidad en nariz es notable, con una mezcla armoniosa de fruta madura, toques herbales y recuerdos de lías finas y anisados que hacen de este vino una experiencia de cata envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino tiene un sabor especiado, fresco y con un toque ligeramente cítrico. Se percibe una gran facilidad de beber, lo que hace que sea ideal para acompañar platos ligeros y frescos.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, lo que le da una sensación equilibrada y agradable en boca. No es ni demasiado ligero ni demasiado pesado, lo que lo convierte en un vino versátil para muchas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando una agradable sensación de frescura y ligereza que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía perfecta entre su acidez, sus aromas y su sabor. Esto lo convierte en un vino fácil de disfrutar en diversas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oller del Mas Especial Macabeu 2019 es un vino blanco ecológico de gran calidad, con una complejidad en sus aromas y un equilibrio perfecto entre frescura y cuerpo. Es un vino que se adapta bien a diversas ocasiones, siendo adecuado tanto para una cena formal como para una comida ligera.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con platos de pescado, mariscos, ensaladas frescas, quesos suaves o incluso platos de cocina asiática, donde su frescura y equilibrio complementarán a la perfección los sabores.
- Puntuación: El Oller del Mas Especial Macabeu 2019 ha sido calificado con una puntuación de 91 puntos en la cata 2024, lo que refleja su alta calidad y su capacidad para satisfacer los paladares más exigentes.
Resumen
El Oller del Mas Especial Macabeu 2019 es un vino blanco ecológico, elaborado con 100% Macabeo en la bodega Heretat Oller del Mas en España. Su puntuación de 91 puntos lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino fresco y equilibrado, con una Fase olfativa compleja y una Fase gustativa armoniosa. Su maridaje es ideal con pescados y mariscos, y su temperatura de servicio debe estar entre 10 y 12°C para una mejor expresión de sus aromas y sabores.