Introducción
El Opositor Negre 2023 Barrica es un vino tinto que nos transporta a la esencia de la zona de producción Pla-de-Bages-DO-DOP, en el corazón de España. Elaborado con 100% Picapoll negre, una variedad autóctona que aporta singularidad a este vino, destaca por su equilibrio entre la frescura de la fruta y la complejidad aportada por su paso por barrica. Con una puntuación de 91 puntos en la cata 2024, se posiciona como una opción excelente para los amantes de los vinos que buscan un sabor estructurado y largo.
Preparación
- Selección del vino: Este vino, en su Opositor Negre 2023 Barrica, se caracteriza por su singularidad y complejidad, gracias a la variedad Picapoll negre. Es recomendable elegirlo para ocasiones especiales o como acompañante de platos con sabores intensos y carnes rojas.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino es entre los 16 y 18°C. Esto permitirá que se expresen todas sus cualidades en boca, manteniendo un equilibrio entre su acidez y su sabrosidad.
- Copas: Para disfrutar del Opositor Negre 2023 Barrica, es recomendable utilizar copas de vino tinto de boca ancha, que favorezcan la oxigenación y permitan que el vino despliegue sus aromas con toda su intensidad.
Fase visual
- Color: El Opositor Negre 2023 Barrica presenta un atractivo color cereza con un borde violáceo que refleja la intensidad de su fruta y su paso por barrica.
- Limpieza: La limpieza de este vino es destacable. No presenta impurezas, ofreciendo una apariencia clara y brillante, lo que invita a la degustación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Opositor Negre 2023 Barrica se muestra con una gran expresión frutal, donde predominan las frutas rojas, junto con delicados toques florales y un fondo especiado que le otorgan una notable complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que se perciban con claridad las diferentes notas del vino al acercar la copa a la nariz. Un vino que se presenta envolvente desde el primer contacto.
- Complejidad: La complejidad de este vino se nota en sus capas de aromas, desde las notas frutales hasta los matices más sutiles de la barrica, que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Opositor Negre 2023 Barrica es sabroso y frutal, con un buena acidez que equilibra perfectamente la estructura del vino. La sensación es fresca, pero con cuerpo, mostrando la calidad de sus taninos.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, con una textura envolvente que deja una sensación agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia es larga, lo que hace que el sabor permanezca en el paladar, invitando a seguir degustando.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio entre la frescura de la fruta y las notas más complejas de la barrica. La acidez y los taninos se combinan de manera armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Opositor Negre 2023 Barrica es un vino excelente que, con su combinación de frutosidad y complejidad, ofrece una experiencia sensorial muy completa. Es ideal para quienes buscan un vino sabroso, con buena acidez y una persistencia destacada.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos y platos de caza. También es ideal para acompañar quesos curados.
- Puntuación: El Opositor Negre 2023 Barrica recibe una puntuación de 91 puntos en la cata 2024, destacándose como una excelente opción para los amantes del buen vino.
Resumen
El Opositor Negre 2023 Barrica es un vino tinto elaborado con 100% Picapoll negre, que destaca por su sabrosidad, buena acidez y persistencia. Presenta un color cereza con borde violáceo y una nariz con frutas rojas, notas florales y un toque especiado. En boca, tiene un cuerpo medio-alto y una larga persistencia. Con un equilibrio perfecto entre sus cualidades, es ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados. Recibe una puntuación de 91 puntos en la cata 2024, destacándose como una opción excepcional para los amantes de los vinos complejos.