Introducción
El Opositor Blanc 2019 es un vino blanco de la categoría Blanco proveniente exclusivamente de la variedad Picapoll negre, elaborado por la bodega Les Acàcies en la zona de producción de Pla de Bages, España. Este vino se destaca por su singularidad y carácter, reflejando las características únicas de su terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Opositor Blanc 2019, es crucial seleccionar una botella que garantice su frescura y calidad. Optar por proveedores de confianza asegura una experiencia de degustación satisfactoria.
- Temperatura: Se recomienda servir el Opositor Blanc 2019 a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esto resalta sus notas aromáticas delicadas y asegura una frescura óptima en cada sorbo.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tulipán favorece la apreciación visual y olfativa del vino. Estas copas permiten capturar y concentrar los aromas, elevando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Opositor Blanc 2019 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: En la copa, este vino muestra una limpidez brillante, indicativa de su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Opositor Blanc 2019 despliega aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana verde, complementados por sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una percepción clara y equilibrada sin ser abrumadora.
- Complejidad: A medida que se airea, se revelan matices herbáceos y cítricos que enriquecen su perfil olfativo, demostrando su complejidad aromática.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Opositor Blanc 2019 es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza los sabores frutales y herbáceos característicos de la variedad Picapoll negre.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero y una textura suave, lo que lo convierte en un vino fácil de beber y versátil en diferentes ocasiones.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El Opositor Blanc 2019 muestra un equilibrio notable entre su acidez refrescante, su frutosidad y su elegante final, asegurando una armonía sensorial completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Opositor Blanc 2019 es un vino blanco joven y vibrante que destaca por su frescura y equilibrio. Ideal para quienes buscan disfrutar de un vino expresivo y lleno de matices en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados y mariscos, así como ensaladas frescas y platos de cocina mediterránea ligera. También se disfruta solo como aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la Cata 2021, el Opositor Blanc 2019 confirma su calidad y excelencia, destacándose dentro de su categoría.
Resumen
El Opositor Blanc 2019 es un vino blanco de la variedad Picapoll negre, elaborado por la bodega Les Acàcies en la región de Pla de Bages, España. Presenta un color amarillo pajizo brillante y limpidez destacable. En nariz, exhibe aromas de frutas blancas y flores, con una intensidad media y complejidad equilibrada. En boca, es fresco, con cuerpo ligero y una acidez vibrante que culmina en un final persistente y armonioso. Ideal para maridar con pescados, mariscos y ensaladas, o disfrutar como aperitivo.