Introducción
El Molt Més Que Paraules 2019 Reserva es un vino tinto que nos presenta una combinación interesante de variedades. Con un 80% de Merlot, 10% de Sumoll y 10% de Cabernet Sauvignon, este vino refleja de manera excelente la tradición vinícola de la zona de producción de Pla de Bages DO en España. Un tinto reserva que promete una experiencia única para los amantes del vino, especialmente para aquellos que buscan una excelente relación calidad-precio. Con una fecha de cata reciente, del 21 de mayo de 2024, ha demostrado una buena acidez y una gran capacidad para sorprender a quienes lo prueban. A lo largo de esta cata se puede disfrutar de su intensidad y complejidad, un vino ideal para acompañar una comida o disfrutar en momentos especiales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este tinto reserva, es importante elegir la ocasión adecuada. La combinación de Merlot, Sumoll y Cabernet Sauvignon hace que este vino se destaque por sus notas especiadas y balsámicas, ideales para acompañar platos de carne, especialmente carnes rojas y asados.
- Temperatura: Es recomendable servirlo a una temperatura de entre 16°C y 18°C para que el vino exprese todo su potencial. Una temperatura ligeramente más baja podría reducir la expresión de sus aromas y sabores, mientras que una temperatura más alta podría hacer que se perciban notas alcohólicas en exceso.
- Copas: Para una mejor apreciación de sus características, lo ideal es utilizar copas de vino tinto con un cáliz amplio. Esto permitirá que el Molt Més Que Paraules 2019 Reserva oxigene y libere sus intensos aromas balsámicos y especiados.
Fase visual
- Color: El color de este vino es un rojo cereza intenso, con ligeros matices rubí, que denota su crianza en barrica. La tonalidad profunda es un buen indicio de su estructura y concentración.
- Limpieza: La limpieza es notablemente buena, sin impurezas, lo que sugiere una excelente vinificación. La claridad del vino es impresionante, lo que le da un toque elegante y atractivo.
Fase olfativa
- Aromas: El primer contacto con el aroma del Molt Més Que Paraules 2019 Reserva es una mezcla de especias dulces, hierbas de monte y un toque balsámico, acompañados de notas de fruta negra y fruta madura. Esta complejidad de aromas permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite que se aprecien de manera clara y nítida sin resultar abrumadores. Este equilibrio en la intensidad es una de las características que hace a este vino tan agradable.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es destacable. La mezcla de las especias dulces con la fruta madura y el toque balsámico crea una capa aromática que invita a seguir explorando el vino en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Molt Més Que Paraules 2019 Reserva es especiado y balsámico, con un toque de frescura gracias a la acidez que lo hace agradable y fácil de beber. La fruta negra se manifiesta de manera equilibrada, aportando una sensación de madurez y profundidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con taninos finos que lo hacen sedoso al paladar. Su buena estructura lo convierte en un vino ideal para acompañar diversos tipos de platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo y placentero que deja en el paladar la sensación de un vino de alta calidad. La presencia de las notas balsámicas perdura, invitando a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y los sabores es perfecto. Cada componente está en armonía, lo que da como resultado un vino redondo y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Molt Més Que Paraules 2019 Reserva es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de variedades como Merlot, Sumoll y Cabernet Sauvignon aporta una estructura sólida, acompañada de un perfil aromático complejo y un excelente equilibrio en boca. Con una acidez bien integrada y una persistencia notable, este vino es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Este vino se adapta perfectamente a carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y acidez lo convierten en el acompañante perfecto para platos de sabores intensos. También puede disfrutarse solo, como un vino de contemplación.
- Puntuación: Con 91 puntos en la cata de 2024, el Molt Més Que Paraules 2019 Reserva es una excelente opción dentro de su rango de precio. Su calidad y equilibrio lo hacen digno de ser destacado en cualquier colección de vinos.
Resumen
El Molt Més Que Paraules 2019 Reserva es un tinto reserva que destaca por su elegancia y complejidad. Con un perfil aromático que combina especias dulces, fruta madura y un toque balsámico, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Su acidez bien equilibrada y su persistencia hacen que sea un vino perfecto para acompañar carnes rojas o disfrutarlo en momentos especiales. Con una excelente relación calidad-precio, este vino se merece los 91 puntos obtenidos en la cata de 2024.