Introducción
El vino Mas D'en Compte 1999 T. de la Bodega Celler Cal Pla, ubicada en la zona de producción del Pla del Bages, es un ejemplo notable de la tradición vinícola catalana. Elaborado principalmente con las variedades garnacha, cariñena, y cabernet sauvignon, este tinto promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un lugar fresco y oscuro para almacenar este vino, asegurando así su calidad y desarrollo óptimos con el tiempo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus matices aromáticos y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un tazón más amplio en la base que en la boca para capturar y liberar adecuadamente los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices rubí, indicativo de su madurez y complejidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela una cuidadosa vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutos rojos maduros, especias como pimienta negra, y un sutil toque herbáceo.
- Intensidad: Posee una nariz expresiva y persistente, invitando a explorar más profundamente sus aromas.
- Complejidad: La combinación armoniosa de sus aromas denota una complejidad que se desarrolla con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una excelente estructura con taninos suaves, equilibrados por una acidez refrescante y un final largo.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, destacándose por su textura sedosa y redonda.
- Persistencia: Su prolongada persistencia deja una impresión duradera, invitando a disfrutar cada momento.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre fruta, acidez y taninos, asegurando una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mas D'en Compte 1999 T. es un vino que captura la esencia del Pla del Bages con elegancia y profundidad, ideal para los amantes de los tintos complejos y bien estructurados.
- Maridaje: Acompaña magníficamente carnes rojas a la parrilla, quesos curados y guisos de caza, realzando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Mas D'en Compte 1999 T. de Celler Cal Pla, un tinto excepcional del Pla del Bages, impresiona con su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia notable. Perfecto para acompañar platos robustos y disfrutar en momentos especiales.