Introducción
El Celler Sabaté nos presenta su joya: el Mas Plantadeta 1998 Tinto Crianza. Con una composición de 80% Garnacha y 20% Cariñena, este vino destaca por su elegancia y estructura en la región del Pla del Bages.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir una botella bien almacenada, preferiblemente en posición horizontal, asegurando así la conservación de sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su bouquet aromático y su complejidad en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con una abertura moderada para concentrar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revelando una excelente claridad y pureza en su aspecto.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática intensa donde predominan notas de frutos rojos maduros, especias dulces y un sutil fondo de vainilla.
- Intensidad: Los aromas son pronunciados y persistentes, invitando al disfrute de cada inhalación.
- Complejidad: Se perciben capas de aromas que evolucionan en el vaso, revelando su elaboración meticulosa y el terroir único del Pla del Bages.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves que aportan cuerpo y una textura sedosa.
- Cuerpo: De cuerpo medio con una estructura bien definida que refleja la madurez de las uvas Garnacha y Cariñena.
- Persistencia: Su final es largo y elegante, dejando un agradable recuerdo de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes revela un vino bien equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mas Plantadeta 1998 T. C. es un ejemplo excepcional de la excelencia vinícola de Celler Sabaté, ideal para quienes buscan un vino tinto con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando cada bocado con su complejidad y estructura.
- Puntuación: 9/10. Un vino que destaca por su calidad y expresión del terruño, mereciendo un lugar destacado en cualquier bodega personal.
Resumen
El Mas Plantadeta 1998 T. C. de Celler Sabaté es un tinto crianza elegante y complejo, con aromas intensos de frutas rojas y especias, equilibrado en boca con taninos suaves y un final persistente. Ideal para acompañar platos robustos y disfrutar en ocasiones especiales.