Introducción
El Jaume Grau 1998 es un vino que refleja la pasión y el cuidado de generaciones en la elaboración de vinos de excelencia. Con cada botella, se despliega una historia de dedicación y conocimiento transmitidos a través del arte de la vinificación.
Preparación
- Selección del vino: El proceso comienza con una meticulosa selección de las mejores uvas Cabernet Sauvignon, garantizando que solo las más óptimas sean utilizadas para este vino de crianza.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar plenamente de su bouquet y estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con un borde ligeramente curvado para capturar y concentrar los aromas complejos de este tinto.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos violáceos que denotan su juventud y vigor.
- Limpieza: Cristalino y brillante, revela la cuidadosa elaboración y filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan los aromas a frutos rojos maduros como la grosella y la ciruela, complementados por notas sutiles de vainilla y tabaco.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, invitando a explorar sus capas sensoriales con cada copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática es evidente, indicativa de su paso por barricas de roble que añaden profundidad y elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave seguida de taninos sedosos que estructuran el paladar con equilibrio y armonía.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, con una textura aterciopelada que realza su carácter refinado.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a saborear cada momento.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre fruta, madera y acidez, garantizando una experiencia gustativa completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jaume Grau 1998 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ideal para aquellos que buscan descubrir la esencia de los grandes tintos del Pla del Bages.
- Maridaje: Marida a la perfección con carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, realzando los sabores tanto del vino como de la comida.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y carácter distintivo: 93 puntos.
Resumen
El Jaume Grau 1998 es un Tinto Crianza excepcional elaborado por Vins Grau, S. L. en la región del Pla del Bages. Destaca por su intensidad aromática, su estructura elegante y su prolongada persistencia en boca. Perfecto para acompañar platos elaborados y para disfrutar en ocasiones especiales donde se busca una experiencia sensorial única.