Introducción
El Vins Grau, S. L. Blanco Fermentado en Barrica se destaca en la zona vinícola del Pla del Bages, ofreciendo un ejemplo excepcional de la variedad picapoll. Este vino encarna la dedicación y la tradición de la familia Grau en la elaboración de blancos únicos y expresivos. Descubramos juntos los matices y la elegancia que caracterizan al Jaume Grau Grau Picapoll 2001.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Jaume Grau Grau Picapoll 2001, es crucial elegir una botella bien conservada y permitir que respire antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para realzar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Opte por una copa de tulipa o copa blanca, que permita concentrar los delicados aromas y resalte su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, indicativo de su evolución en barrica.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia revelan una cuidadosa clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutas tropicales como mango y piña, complementadas con toques de vainilla y sutiles notas de roble.
- Intensidad: Posee una nariz expresiva que invita a descubrir cada capa aromática con atención.
- Complejidad: Su perfil aromático complejo revela el equilibrio entre la fruta, la madera y la fermentación en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, seguida de una acidez refrescante que realza los sabores frutales y tostados.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio y una textura cremosa que aporta estructura y elegancia al paladar.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja recuerdos de frutas maduras y un ligero toque mineral.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre la frescura, la fruta y la complejidad derivada de su paso por barrica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Jaume Grau Grau Picapoll 2001 es un ejemplo sobresaliente de la capacidad de la variedad picapoll para expresar su terroir y evolución en barrica. Ideal para quienes buscan un blanco con carácter y elegancia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados grasos y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su complejidad aromática, estructura en boca y elegancia general.
Resumen
Jaume Grau Grau Picapoll 2001 es un blanco fermentado en barrica del Pla del Bages, elaborado con 100% picapoll. Destaca por su color amarillo pajizo, aromas intensos a frutas tropicales y toques de vainilla. En boca es suave, con buena estructura y persistencia, equilibrado y elegante. Ideal para maridar con mariscos y pescados grasos.