Introducción
El Cabernet Sauvignon es una variedad de uva ampliamente reconocida por su robustez y carácter. En esta ocasión, exploramos un vino singular de la Bodega Vins Miquel Gelabert, el Tinto Crianza del Pla del Bages. Con un coupage que combina un 85% de Cabernet Sauvignon y un 15% de Merlot, promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir adecuadamente el Cabernet Sauvignon 1998 de Vins Miquel Gelabert asegura una experiencia completa y auténtica.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C permite que los aromas y sabores del vino se expresen plenamente.
- Copas: Utilizar copas grandes y de cristal fino realza la percepción de sus matices y aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices rubíes, indicativo de su madurez y estructura.
- Limpieza: La limpieza en la copa revela la cuidadosa elaboración y crianza del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros, notas de cedro y un toque sutil de vainilla.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática que invita a explorar sus capas sensoriales.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la riqueza de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una armoniosa combinación de frutos negros, especias y un fondo tostado.
- Cuerpo: De cuerpo medio a completo, con taninos maduros y bien integrados que aportan estructura.
- Persistencia: Su larga persistencia en boca deja una agradable sensación de elegancia y fineza.
- Equilibrio: Equilibra perfectamente su fruta, acidez y estructura, mostrando su armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cabernet Sauvignon 1998 de Vins Miquel Gelabert es un vino que captura la esencia de su terroir con elegancia y profundidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados.
- Puntuación: Este excepcional vino merece una puntuación destacada por su complejidad y refinamiento.
Resumen
El Cabernet Sauvignon 1998 de Vins Miquel Gelabert es un tinto crianza del Pla del Bages, destacado por su color profundo, aromas intensos a frutos negros y especias, estructura equilibrada y persistencia elegante en boca. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.