Introducción
El Collbaix Cupatge 2008 Crianza es un vino tinto que destaca en la región del Pla de Bages. Esta bodega, Collbaix - Celler El Moli, ha logrado una mezcla equilibrada con una composición que incluye Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Cabernet Franc. La D.O. Pla de Bages asegura la calidad de esta creación, que se clasifica como un Crianza debido a su envejecimiento en barricas.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental seleccionar una botella bien conservada para apreciar al máximo el Collbaix Cupatge 2008 Crianza. Busca un vino con buena etiqueta y condiciones óptimas de almacenaje.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura de entre 16-18°C para permitir que sus matices se expresen de manera completa. Esta temperatura favorece la liberación de sus aromas y el equilibrio en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir la oxigenación. Esto ayuda a que el Collbaix Cupatge 2008 Crianza despliegue todo su potencial aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con matices granates que reflejan su tiempo en barrica. Su tonalidad denota una buena maduración y evolución.
- Limpieza: La claridad del vino es excelente, mostrando una limpieza impecable sin sedimentos ni turbidez. Esto indica un buen proceso de filtrado y estabilización.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Collbaix Cupatge 2008 Crianza ofrece una compleja mezcla de frutas maduras, especias y ligeras notas de madera. Se perciben toques de vainilla y tabaco, resultado del envejecimiento en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, proporcionando una experiencia olfativa rica y profunda. Los aromas se presentan con una elegancia que invita a seguir explorando.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes de este vino, con múltiples capas de aromas que evolucionan a medida que el vino respira. Las notas de frutas secas y cacao añaden a su perfil sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece sabores de frutas negras, especias y un toque de madera. La acidez es equilibrada, resaltando la frescura del vino.
- Cuerpo: El Collbaix Cupatge 2008 Crianza tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura robusta que soporta bien los sabores complejos y la textura del vino.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, dejando un retrogusto de fruta madura y madera que perdura en el paladar. La persistencia añade a la experiencia global del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre tanninos, acidez y alcohol es excelente, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada. La madurez de sus componentes se refleja en una bebida que se siente completa y bien lograda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Collbaix Cupatge 2008 Crianza es un vino elegante y bien estructurado. Su mezcla de variedades proporciona una experiencia rica y satisfactoria que destaca tanto en aroma como en sabor.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja a la parrilla, carnes estofadas o quesos curados. Su perfil robusto complementa perfectamente platos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación para el Collbaix Cupatge 2008 Crianza es de 88 puntos, reflejando su calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Collbaix Cupatge 2008 Crianza es un tinto de la D.O. Pla de Bages que combina Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Cabernet Franc en una mezcla equilibrada y madura. Presenta un color rojo intenso, aromas complejos y una experiencia gustativa rica y prolongada. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, se destaca por su excelente equilibrio y una puntuación de 88 puntos.