Introducción
El Collbaix La Llobeta 2007 Crianza es un vino tinto de Crianza producido en la D.O. Pla de Bages, una región vinícola de España conocida por su apuesta por variedades de uva adaptadas al terruño. Este vino, elaborado por la bodega Collbaix - Celler El Moli, combina 60% Cabernet Sauvignon y 40% Merlot, dos variedades que aportan una interesante complejidad y equilibrio. El 2007 fue un año destacado en la región, y este crianza busca reflejar la madurez y elegancia de ese periodo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Collbaix La Llobeta 2007 Crianza en su máxima expresión, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, manteniendo una temperatura constante y una posición horizontal para conservar el corcho.
- Temperatura: Este vino se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C, para que sus aromas y sabores se expresen plenamente. A esta temperatura, el Collbaix La Llobeta muestra mejor su equilibrio y estructura.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen espacio para permitir la oxigenación es esencial. Una copa con forma de tulipa, que permita que los aromas se concentren, es ideal para apreciar todas las características del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Collbaix La Llobeta 2007 Crianza presenta un rojo rubí profundo con matices de granate que indican una buena evolución durante el tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin presencia de sedimentos, lo que denota una correcta filtración y un proceso de elaboración cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este crianza ofrece una combinación de frutas rojas maduras, especias y un toque de madera que proviene de su paso por barrica. Se aprecian notas de cereza, ciruela y un leve matiz de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores. Esto sugiere un buen equilibrio en la crianza y el envejecimiento.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con una mezcla de frutas y especias que se entrelazan de manera elegante, ofreciendo una experiencia olfativa interesante y dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Collbaix La Llobeta 2007 Crianza se caracteriza por un sabor a frutas rojas maduras, con un toque de madera y especias que complementan su perfil. Se perciben notas de ciruela y un leve toque de tabaco.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le da una presencia agradable sin ser demasiado pesado. Su estructura es adecuada para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un recuerdo agradable de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable. El vino muestra una armonia que permite disfrutarlo tanto en una ocasión especial como en una comida cotidiana.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Collbaix La Llobeta 2007 Crianza es un vino que refleja la calidad de la D.O. Pla de Bages. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción excelente para los amantes de los tintos con crianza.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una variedad de platos, desde carnes rojas a quesos curados. Su perfil de sabor complementa bien platos con salsas y especias.
- Puntuación: La puntuación de este vino es 87, lo que refleja su calidad y la buena evolución que ha tenido durante el tiempo de crianza.
Resumen
El Collbaix La Llobeta 2007 Crianza es un tinto de Crianza que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una base de Cabernet Sauvignon y Merlot, este vino muestra un color rojo rubí, una buena intensidad aromática y un sabor a frutas maduras con un toque de madera. Su cuerpo medio y persistencia lo hacen adecuado para diversas ocasiones. Con una puntuación de 87, es una opción recomendada para disfrutar de la calidad de la D.O. Pla de Bages.