Introducción
El Collbaix La Llobeta 2015 Crianza es un vino tinto de la D.O. Pla de Bages en España, elaborado por la bodega Collbaix - Celler El Moli. Este crianza combina tres variedades de uva: Cabernet franc, Merlot y Cabernet sauvignon, que se mezclan para ofrecer un perfil distintivo y equilibrado. Su crianza en barrica aporta complejidad y matices que reflejan la tradición vitivinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Collbaix La Llobeta 2015 Crianza en su mejor expresión, se recomienda elegir una botella en óptimas condiciones de conservación, evitando cualquier signo de deterioro en el corcho o la etiqueta.
- Temperatura: El Collbaix La Llobeta 2015 Crianza debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se desarrollen plenamente, brindando una experiencia más placentera.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de cuerpo ancho para permitir que el Collbaix La Llobeta 2015 Crianza respire adecuadamente y que sus aromas se liberen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El color del Collbaix La Llobeta 2015 Crianza es un rojo rubí intenso, con matices que indican su evolución durante el tiempo de crianza.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza y brillo, sin turbidez, lo que denota una correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Collbaix La Llobeta 2015 Crianza ofrece un perfil aromático complejo, con notas de frutas maduras como cereza y ciruela, además de matices de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo una exploración detallada de las capas de fruta y barrica que se entrelazan.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable, con un equilibrio entre notas frutales y terrosas, que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Collbaix La Llobeta 2015 Crianza presenta un sabor pleno y redondo, con predominancia de frutas negras y un toque de vainilla y cedro aportado por la crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura robusta pero elegante, que proporciona una sensación de opulencia sin resultar abrumadora.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y satisfactorio que deja una impresión duradera de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y frutos es excelente, lo que hace que el Collbaix La Llobeta 2015 Crianza sea un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Collbaix La Llobeta 2015 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su equilibrio y complejidad. La combinación de Cabernet franc, Merlot y Cabernet sauvignon crea una experiencia rica y multifacética.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos como carnes rojas, cordero y quesos curados, gracias a su estructura y perfil aromático.
- Puntuación: El Collbaix La Llobeta 2015 Crianza obtiene una puntuación de 89 puntos, reflejando su calidad y la habilidad de la bodega para producir un crianza de alta gama.
Resumen
El Collbaix La Llobeta 2015 Crianza es un vino tinto de D.O. Pla de Bages que combina Cabernet franc, Merlot y Cabernet sauvignon. Con una fase visual de color rubí y limpieza perfecta, y una fase olfativa que revela frutas maduras y especias, este vino ofrece una fase gustativa con un sabor pleno y un equilibrio excepcional. Ideal para acompañar carnes y quesos, ha sido calificado con 89 puntos por su calidad y complejidad.