Introducción
El Collbaix Merlot 2013 es un vino rosado producido por la bodega Collbaix - Celler El Moli en la región del Pla de Bages en España. Con una mezcla de Merlot y Sumoll, este vino de la D.O. Pla de Bages destaca por su singularidad y calidad. A lo largo de este artículo, exploraremos en detalle sus características visuales, olfativas y gustativas, así como recomendaciones para disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: El Collbaix Merlot 2013 se caracteriza por su estilo rosado y su combinación de Merlot y Sumoll, dos variedades que aportan frescura y complejidad al vino. Es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Para apreciar plenamente el Collbaix Merlot 2013, se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura realza sus notas aromáticas y frescura, haciéndolo perfecto para disfrutar en una variedad de ocasiones.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para servir el Collbaix Merlot 2013. Estas copas, con una forma más estrecha en la parte superior, ayudan a concentrar los aromas y a mantener el vino fresco durante más tiempo.
Fase visual
- Color: El Collbaix Merlot 2013 presenta un color rosado pálido con sutiles reflejos salmonados. Este tono indica su juventud y frescura, típicas de los vinos rosados de calidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad refleja su buen estado de conservación y la calidad en su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Collbaix Merlot 2013 ofrece una combinación de frutas rojas como fresas y frambuesas, acompañadas de notas florales y un toque herbáceo que le aporta una complejidad atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera sutil pero persistente. Esto hace que el vino sea accesible y agradable para una amplia variedad de paladares.
- Complejidad: La complejidad del Collbaix Merlot 2013 es notable, con una mezcla equilibrada de frutas y flores que se complementan entre sí, ofreciendo una experiencia olfativa refinada y completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Collbaix Merlot 2013 se presenta con un sabor a frutas rojas frescas, destacando la fresa y la cereza. Su perfil es suave y agradable, con una acidez que realza su frescura.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes comidas y ocasiones. Su estructura es delicada pero bien definida.
- Persistencia: La persistencia del Collbaix Merlot 2013 es adecuada, con un final suave y refrescante que deja una impresión duradera sin ser abrumador.
- Equilibrio: El equilibrio en este rosado es notable. La acidez, el sabor y la frescura están perfectamente balanceados, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Collbaix Merlot 2013 es un vino rosado bien elaborado que ofrece una excelente combinación de frutas rojas y notas florales. Su frescura y equilibrio lo hacen una elección destacada dentro de su categoría.
- Maridaje: Este vino marida bien con una variedad de platos, desde ensaladas y mariscos hasta pasta con salsas ligeras. Su perfil fresco y afrutado complementa a la perfección estos alimentos.
- Puntuación: El Collbaix Merlot 2013 recibe una puntuación de 87 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción general que ofrece a quienes lo degustan.
Resumen
El Collbaix Merlot 2013 es un vino rosado destacado de la bodega Collbaix - Celler El Moli. Con una combinación de Merlot y Sumoll, ofrece un color pálido, aromas de frutas rojas y flores, y un sabor fresco y equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, este vino proporciona una experiencia de cata placentera y versátil. Con una puntuación de 87, es una opción recomendada para quienes buscan un rosado de calidad.