Introducción
El Collbaix Picapoll Macabeo 2012 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Este vino proviene de la bodega Collbaix - Celler El Moli, ubicada en la zona de producción de Pla de Bages en España. La combinación de Macabeo y Picapoll blanc ofrece una experiencia sensorial única, ideal para quienes buscan un vino blanco de calidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Collbaix Picapoll Macabeo 2012, asegúrese de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una adecuada temperatura de conservación y sin exposición directa a la luz.
- Temperatura: El Collbaix Picapoll Macabeo 2012 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar su frescura y aromas.
- Copas: Utilice copas de vino blanco que permitan la concentración de aromas, con una forma ligeramente acampanada para facilitar la liberación de sus características sensoriales.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Collbaix Picapoll Macabeo 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativos de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, con un aspecto brillante y sin sedimentos, lo que refleja su buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Collbaix Picapoll Macabeo 2012 despliega aromas frescos y afrutados, con notas de cítricos y manzana verde, complementados por toques sutiles de florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada y elegante.
- Complejidad: En términos de complejidad, el vino muestra una estructura bien definida, aunque con una gama aromática más sencilla, enfocada en su frescura y frutosidad.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Collbaix Picapoll Macabeo 2012 ofrece un sabor refrescante, con una acidez bien integrada que equilibra su perfil afrutado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace ideal para disfrutar en diversas ocasiones, especialmente como aperitivo o acompañamiento de platos ligeros.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un final limpio y agradable que deja una sensación refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, contribuyendo a una experiencia de degustación armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Collbaix Picapoll Macabeo 2012 es un vino blanco bien equilibrado, que destaca por su frescura y notas afrutadas. Es una opción excelente para quienes buscan un vino fácil de disfrutar y versátil.
- Maridaje: Este vino blanco se marida perfectamente con mariscos, ensaladas y platos ligeros, complementando sin opacar los sabores de la comida.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 89 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece en cada copa.
Resumen
El Collbaix Picapoll Macabeo 2012 es un vino blanco que se caracteriza por su frescura, elegancia y equilibrio. Proveniente de la bodega Collbaix - Celler El Moli en la zona de Pla de Bages, este vino ofrece una experiencia aromática y gustativa agradable. Ideal para acompañar comidas ligeras, su puntuación de 89 puntos destaca su calidad dentro de su categoría.