Introducción
El Collbaix Picapoll Macabeo 2013 es un vino blanco que destaca por su origen en la región del Pla de Bages, una denominación de origen que ha ganado reconocimiento por sus vinos frescos y elegantes. Producido por la bodega Collbaix - Celler El Moli, este vino se elabora con una mezcla de Picapoll blanc y Macabeo, dos variedades que aportan complejidad y carácter. Este vino es un excelente ejemplo de cómo la tradición y la innovación se combinan en la viticultura española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Collbaix Picapoll Macabeo 2013, es fundamental seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en un lugar adecuado y a la temperatura correcta para preservar sus características óptimas.
- Temperatura: El Collbaix Picapoll Macabeo 2013 se recomienda servir a una temperatura entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que se destaquen sus notas frescas y frutales, ofreciendo una experiencia más placentera al paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir este vino. Las copas con una forma más estrecha ayudan a concentrar los aromas y a preservar la frescura del Collbaix Picapoll Macabeo 2013.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Collbaix Picapoll Macabeo 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz indica juventud y frescura, características típicas de un vino blanco bien conservado.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y sin impurezas. La claridad es un buen indicio de la calidad y la correcta filtración del Collbaix Picapoll Macabeo 2013.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se aprecian aromas frutales como manzana verde y cítricos, acompañados de toques florales que aportan una sensación de frescura. Estas notas revelan la mezcla de Picapoll blanc y Macabeo en su composición.
- Intensidad: El Collbaix Picapoll Macabeo 2013 muestra una intensidad aromática moderada, que permite una buena apreciación de sus aromas sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El vino ofrece una complejidad aromática interesante, con matices que evolucionan al oxigenarse, reflejando la cuidadosa elaboración de la bodega.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Collbaix Picapoll Macabeo 2013 tiene un sabor fresco y afrutado con notas de cítricos y un ligero toque herbáceo.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin dominar el sabor.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es moderada, con un final refrescante que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El Collbaix Picapoll Macabeo 2013 muestra un equilibrio muy bien logrado entre acidez y sabor, resultando en una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Collbaix Picapoll Macabeo 2013 es un vino blanco que combina frescura y elegancia. Su mezcla de Picapoll blanc y Macabeo ofrece un perfil aromático y gustativo que refleja bien la región del Pla de Bages.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas, haciendo que sea una opción versátil para diversas comidas.
- Puntuación: El Collbaix Picapoll Macabeo 2013 merece una puntuación de 88 puntos por su calidad y expresión de las variedades utilizadas.
Resumen
El Collbaix Picapoll Macabeo 2013 es un vino blanco de la región del Pla de Bages, elaborado con Picapoll blanc y Macabeo. Presenta un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y afrutado. Con un cuerpo ligero a medio y una persistencia moderada, este vino es equilibrado y versátil, ideal para acompañar una variedad de platos. Su puntuación de 88 puntos refleja su calidad y la habilidad de la bodega Collbaix - Celler El Moli en la elaboración de vinos.