Introducción
El Collbaix Picapoll Macabeo 2015 es un vino blanco elaborado por la bodega Collbaix - Celler El Moli en la región de Pla de Bages. Esta denominación de origen (D. O.) es conocida por su habilidad para producir vinos de alta calidad en España. En esta ocasión, el vino se compone de las variedades Picapoll blanc y Macabeo, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino blanco.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Collbaix Picapoll Macabeo 2015, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones, conservada en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que el Collbaix Picapoll Macabeo 2015 muestre su frescura y complejidad de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita la concentración de aromas en la parte superior. Esto facilita la apreciación de los matices aromáticos del Collbaix Picapoll Macabeo 2015.
Fase visual
- Color: El Collbaix Picapoll Macabeo 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono indica juventud y frescura en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos, lo que refleja una buena elaboración y cuidado en su crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Collbaix Picapoll Macabeo 2015 ofrece aromas frutales como manzana verde y pera, complementados con ligeras notas de cítricos y flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas sean percibidos sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada, con aromas bien definidos que se desarrollan al agitar la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Collbaix Picapoll Macabeo 2015 tiene un sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y un toque de miel que añade un matiz interesante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, ofreciendo una sensación equilibrada y agradable sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto fresco y agradable que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es excelente, logrando una armonía que realza la experiencia del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Collbaix Picapoll Macabeo 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y aromas frutales. Es ideal para quienes buscan un vino equilibrado y accesible, perfecto para acompañar una variedad de platos.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados y ensaladas frescas. También puede ser un excelente acompañamiento para aperitivos y quesos suaves.
- Puntuación: La puntuación del Collbaix Picapoll Macabeo 2015 es de 88 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Collbaix Picapoll Macabeo 2015 es un vino blanco de la D. O. Pla de Bages, elaborado con Picapoll blanc y Macabeo. Su perfil fresco y frutal, combinado con una buena complejidad y equilibrio, lo convierte en una excelente opción para diversas ocasiones. Con una puntuación de 88 puntos, este vino se destaca como una opción de alta calidad para los amantes del vino blanco.