Introducción
En el corazón de la D.O. Pla de Bages se elabora el U D’Urpina 2011 Reserva, un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Esta reserva de Cabernet Sauvignon proviene de la bodega Fundació Ampans, una entidad comprometida con la calidad y la inclusión. El U D’Urpina ofrece una experiencia sensorial rica y compleja, representando fielmente la tradición vinícola de la región catalana.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del U D’Urpina 2011 Reserva, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones de conservación, evitando vinos con posibles signos de deterioro o envejecimiento prematuro.
- Temperatura: Este tinto reserva debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, lo que permite que los aromas y sabores se expresen con plenitud y el vino se muestre en su mejor momento.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una capacidad adecuada y forma que permita la aireación, como copas de burdeos, ayudará a liberar los complejos aromas y a apreciar mejor la estructura del U D’Urpina.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el U D’Urpina 2011 Reserva presenta un color rojo profundo con reflejos granates, evidenciando su edad y el paso del tiempo en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin signos de turbidez, indicando una buena filtración y un proceso de elaboración cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el U D’Urpina revela aromas complejos que incluyen notas de frutas negras, como cassis y ciruela, junto con matices de madera y especias dulces derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite captar una amplia gama de notas en cada inhalación, mostrando la riqueza y profundidad del vino.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla de aromas que evolucionan y se entrelazan, ofreciendo una experiencia olfativa sofisticada y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el U D’Urpina 2011 Reserva presenta sabores intensos de frutas maduras, complementados con matices de tabaco y madera, que aportan una dimensión adicional al perfil del vino.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, que refleja su crianza prolongada y su variedad de uva.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, con un retrogusto que deja una impresión duradera y agradable de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol está muy bien logrado, proporcionando una sensación armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El U D’Urpina 2011 Reserva es un vino tinto de gran calidad que combina elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo reflejan una crianza cuidadosa y una excelente selección de uvas.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, asados y quesos curados, que complementan sus sabores y acentúan su carácter robusto.
- Puntuación: El U D’Urpina 2011 Reserva recibe una puntuación destacada de 90 puntos, lo que subraya su calidad y atractivo dentro de la oferta de vinos de la D.O. Pla de Bages.
Resumen
El U D’Urpina 2011 Reserva es un tinto reserva elaborado con Cabernet Sauvignon que destaca por su color profundo, aromas complejos y sabores intensos. Su cuerpo robusto y su persistencia en boca lo convierten en una excelente opción para acompañar platos de carnes y quesos. Con una puntuación de 90 puntos, este vino ofrece una experiencia vinícola de alta calidad.