Introducción
El vino tinto reserva U D’Urpina 2017 es una joya vinícola que combina la excelencia de la variedad Cabernet Sauvignon con el arte de la bodega Fundació Ampans, ubicada en la región de Pla de Bages, España. Este vino se distingue por su cuidadosa elaboración y su expresión única del terruño, prometiendo una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del U D’Urpina 2017 Reserva, es crucial seleccionar una botella bien almacenada y permitir que respire antes de servir.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Opte por copas grandes de cristal fino, que permitan una adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos rubí con el tiempo.
- Limpieza: Su aspecto es brillante y limpio, reflejando la calidad de su vinificación y cuidado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros como la mora y la grosella, acompañados de notas sutiles de vainilla y tabaco.
- Intensidad: Los aromas son pronunciados y persistentes, invitando al deleite sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: Se percibe una complejidad aromática que revela capas de sutileza y profundidad, características de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a sabores a frutas maduras y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, que llena la boca con una textura sedosa y aterciopelada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos gratos que invitan a otro sorbo.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio perfecto entre su acidez fresca, su dulzor frutal y su estructura tánica, garantizando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El U D’Urpina 2017 Reserva es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para aquellos que buscan una experiencia refinada y memorable.
- Maridaje: Marida a la perfección con carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2021, este tinto reserva demuestra su excelencia y calidad reconocida.
Resumen
El U D’Urpina 2017 Reserva es un vino tinto de Cabernet Sauvignon de la bodega Fundació Ampans en la D.O. Pla de Bages, España. Destaca por su color rojo profundo, aromas intensos a frutos negros y una complejidad que se aprecia en cada sorbo. En boca es elegante, estructurado y persistente, con taninos suaves y equilibrados. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Obtuvo una destacada puntuación de 91 puntos en la Cata 2021, reafirmando su calidad excepcional.