Introducción
El vino tinto reserva U D’Urpina 2019 nos transporta a la región del Pla de Bages, en España, donde la Bodega Fundació Ampans elabora esta joya vinícola. Con sus variedades predominantemente Cabernet Sauvignon, este vino refleja el cuidado artesanal y la pasión por la calidad de su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del U D’Urpina 2019 Reserva, es crucial elegirlo en un momento especial, donde su complejidad y sabrosidad puedan destacar.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para realzar sus aromas y mantener su estructura.
- Copas: Optar por copas de cristal fino, de tipo Borgoña, ayudará a concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza que evoca juventud y frescura en cada copa.
- Limpieza: Su limpidez revela una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas anisadas, regaliz negro, junto con matices terrosos y una expresión de fruta madura y confitada.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera definida y persistente, invitando a explorar cada capa.
- Complejidad: La combinación de notas ofrece una experiencia olfativa rica y compleja, revelando su origen y proceso de maduración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado y equilibrado, con una buena acidez que realza su frescura, acompañado de taninos maduros que le otorgan estructura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a pleno, que llena el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su final es prolongado y agradable, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes ofrece un vino bien equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: U D’Urpina 2019 Reserva es un vino que captura la esencia del Pla de Bages, mostrando una complejidad aromática y estructural que lo convierte en una opción destacada para momentos especiales.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, gracias a su estructura y equilibrio.
- Puntuación: 9/10
Resumen
U D’Urpina 2019 Reserva es un vino tinto de Cabernet Sauvignon de la Bodega Fundació Ampans, con un color cereza brillante y aromas de anís, regaliz negro y fruta confitada. En boca es especiado, con buena acidez y taninos maduros, mostrando complejidad y persistencia en un equilibrio armonioso. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados.