Introducción
El Rotllán Torra Mistela Crianza Negro es un vino dulce que refleja la excelencia de la bodega Rotllán Torra, ubicada en la región del Pla del Bages. Elaborado con una cuidadosa combinación de uvas cariñena y garnacha, este vino destaca por su rica historia y calidad excepcional.
Preparación
- Selección del vino: Las uvas cariñena y garnacha son seleccionadas meticulosamente durante la vendimia, asegurando la calidad óptima para la producción de este vino dulce.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10°C y 12°C para apreciar plenamente su bouquet aromático y su dulzor equilibrado.
- Copas: El vino Rotllán Torra Mistela Crianza Negro se sirve mejor en copas tipo tulipa, que permiten concentrar sus aromas y resaltar su estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonalidades más anaranjadas con el tiempo.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante en la copa, indicando su cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos maduros, como cerezas y moras, complementados por sutiles notas de especias dulces y vainilla.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad alta, caracterizado por una mezcla armoniosa de fruta y matices de crianza.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable en nariz, revelando capas de aromas que se desarrollan con cada cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rotllán Torra Mistela Crianza Negro es dulce y aterciopelado, con sabores persistentes de frutos negros confitados y un ligero toque de caramelo.
- Cuerpo: Su cuerpo es pleno y sedoso, ofreciendo una textura envolvente que perdura en el paladar.
- Persistencia: La persistencia de su sabor es larga y gratificante, dejando una sensación dulce y elegante al final.
- Equilibrio: Está equilibrado con una acidez refrescante que contrarresta su dulzor, proporcionando una armonía perfecta en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rotllán Torra Mistela Crianza Negro es un vino que cautiva por su elegancia y complejidad aromática, ideal para disfrutar en momentos especiales o como acompañamiento de postres y quesos curados.
- Maridaje: Se marida excelentemente con postres elaborados con chocolate negro o frutos rojos, así como con quesos azules y foie gras.
- Puntuación: Con una puntuación alta en el espectro de los vinos dulces, este vino demuestra su calidad excepcional y artesanía en cada botella.
Resumen
El Rotllán Torra Mistela Crianza Negro es un vino dulce de Rotllán Torra, producido en el Pla del Bages con uvas cariñena y garnacha. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos y especias, sabor dulce y persistente, y un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Perfecto para maridar con postres y quesos, este vino deja una impresión duradera en cada degustación.