Introducción
El Esparter 2017 Gran Reserva Brut Nature es un vino blanco espumoso que destaca por su excelente equilibrio y complejidad. Proveniente de la zona de producción de Penedés en España, este vino está elaborado con un 100% de Macabeo, una variedad autóctona que confiere al vino una frescura y elegancia notables. Con un certificado ecológico, este espumoso se presenta como una opción refinada para quienes buscan calidad y sostenibilidad. En esta cata de 29 de enero de 2024, se le asignaron 92 puntos, lo que refleja la gran calidad que este vino ofrece. En el mercado, su precio ronda los 24,50 €, lo que lo convierte en una excelente opción para ocasiones especiales. Su color pajizo brillante y sus aromas y sabores complejos hacen que este vino sea una de las joyas del Penedés DO.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Esparter 2017 Gran Reserva Brut Nature, es importante elegir un ambiente adecuado. Su frescura y elegancia lo hacen ideal para maridar con platos ligeros, pescados o tapas. La elección de un vino espumoso de calidad, como este brut nature, garantiza una experiencia sensorial superior.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino entre 6-8°C para resaltar su frescura y sus delicadas burbujas. A esta temperatura, el Esparter 2017 Gran Reserva Brut Nature muestra todo su potencial de acidez equilibrada y su expresión aromática.
- Copas: Para apreciar mejor las características de este espumoso, se recomienda servirlo en una copa de flute o copa alta de cristal. Esta forma ayuda a concentrar los aromas, permitiendo que las burbujas finas suban con suavidad, mientras que el vino se oxigena adecuadamente.
Fase visual
- Color: El color del Esparter 2017 Gran Reserva Brut Nature es pajizo brillante, con reflejos dorados que denotan su crianza y su calidad superior. Esta tonalidad es característica de los vinos espumosos de alta gama, que pasan un largo tiempo de crianza en cava, lo que les otorga su color y complejidad.
- Limpieza: Este vino presenta una excelente limpieza. Al observarlo, no se detectan impurezas ni turbidez, lo que indica un proceso de vinificación meticuloso y una correcta conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Esparter 2017 Gran Reserva Brut Nature son complejos y envolventes. Se perciben notas de hierbas de tocador, tostado, cítricos y un toque sutil de frutos secos. Estos aromas aportan una gran profundidad y elegancia, invitando a una experiencia sensorial rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que se perciban las diferentes capas de aromas sin resultar abrumadora. Esta intensidad contribuye a la complejidad del vino.
- Complejidad: La complejidad de este espumoso es destacada. Sus aromas se abren con el tiempo, mostrando diferentes matices que van desde las notas más frescas de los cítricos hasta los toques más cálidos y tostados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Esparter 2017 Gran Reserva Brut Nature se caracteriza por su sabor sabroso, con una buena acidez que equilibra perfectamente su estructura. La burbuja fina y persistente le da una textura agradable y refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, lo que lo hace adecuado tanto para acompañar como para disfrutar de forma independiente. No es demasiado pesado, pero tiene suficiente presencia para ser notable en boca.
- Persistencia: La persistencia del vino es notable. Tras el primer sorbo, quedan en el paladar agradables sensaciones de cítricos y frutos secos, lo que prolonga la experiencia de cata.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y burbuja es perfecto. Este vino es equilibrado, lo que hace que cada componente esté en armonía, sin que uno destaque demasiado sobre otro.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Esparter 2017 Gran Reserva Brut Nature es un vino que impresiona tanto por su complejidad como por su elegancia. La combinación de su acidez equilibrada, su sabroso perfil y sus aromas ricos lo convierten en una opción ideal para celebraciones o maridar con platos delicados.
- Maridaje: Este espumoso marida perfectamente con pescados, mariscos, entrantes fríos y tapas. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para una amplia variedad de platos.
- Puntuación: Con 92 puntos, el Esparter 2017 Gran Reserva Brut Nature es un vino que cumple con las expectativas más altas. Su calidad está más que justificada por el proceso de elaboración y su perfil sensorial.
Resumen
El Esparter 2017 Gran Reserva Brut Nature es un blanco espumoso con una excelente relación calidad-precio. Elaborado con 100% Macabeo en la zona de Penedés, este vino presenta un color pajizo brillante, una complejidad aromática notable con notas de hierbas de tocador, cítricos y frutos secos, y un sabor sabroso con una buena acidez. Con una puntuación de 92 puntos, se trata de un espumoso equilibrado y elegante, ideal para maridar con una gran variedad de platos.