Introducción
El Cabernet Sauvignon es una cepa mundialmente reconocida por su robustez y carácter. En la región vinícola del Penedès, la bodega Olivella i Bonet, S. A. ha creado un Tinto excepcional utilizando exclusivamente esta variedad. Descubramos juntos qué hace tan especial a este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Cabernet Sauvignon Olivella i Bonet, asegúrese de elegir una botella de cosecha reciente para apreciar su frescura y vigor.
- Temperatura: Sirva este vino entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas frutales y estructura equilibrada.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con forma de tulipa para capturar y concentrar los aromas complejos del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela la meticulosa atención durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos negros como grosella y ciruela, complementados por sutiles notas herbáceas y un leve toque especiado.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que llena la nariz con cada sorbo.
- Complejidad: La complejidad aromática del Cabernet Sauvignon Olivella i Bonet invita a explorar capa tras capa de sus fragancias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se distinguen sabores a frutos rojos maduros con delicadas notas de vainilla y un toque de pimienta negra.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a completo proporciona una estructura sólida y bien equilibrada.
- Persistencia: Deja una agradable persistencia que invita a saborear cada trago con calma.
- Equilibrio: Equilibrio perfecto entre fruta, acidez moderada y taninos suaves.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cabernet Sauvignon Olivella i Bonet es un vino que destaca por su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados de cordero o quesos curados.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Cabernet Sauvignon Olivella i Bonet es un tinto del Penedès que impresiona por su intensidad aromática, estructura equilibrada y prolongada persistencia en boca. Perfecto para disfrutar con carnes rojas y quesos maduros.